Fase Olfativa: Solar de Samaniego 7 Cepas Reserva 2017

En nariz presenta cierta complejidad. Al principio sobresalen las notas alcohólicas…

Pasado un tiempo aparecen notas a fruta roja y negra madura, entremezclada con notas terciarias a cacao, tostadas y especias, como clavo y pimienta…

También presenta ciertos toques golosos, a regaliz…

Nariz algo cerrada aún. En principio de intensidad media, pero desprende aromas de fruta roja, de buena madurez, ciruelas, moras, notas en principio algo golosas,...

Notas especiadas muy agradables, notas de la crianza, tostados suaves, pimientas, cacao, y sobre todo regaliz. Nariz que va cogiendo complejidad.

En nariz seguimos con la misma tónica. Mayores tostados de los esperados. Con aromas de fruta roja y negra; fresas y grosellas maduras. Notas especiadas y balsámicas. Ricos lácteos, regaliz...

Me abrumas 😅😅😅. Un abrazo.

A copa parada un aroma de media intensidad, pero muy profundo, a bodega.

Balsámico mentolado, un toque cárnico, laurel, especias, hierbas de monte. No está muy expresiva la fruta de momento, le daremos tiempo.

Aromas a frutos rojos como cereza, ciruela y se aprecia la madera, tostados.

Buena intensidad, destacan inicialmente terciarios de cuero, tabaco, madera fina, cacao, regaliz y pimienta, que se mezclan con fruta, fruta negra madura, ciruela, mora, mermelada de arandano…olor balsámico. Se quiere probar nada más olerlo.

Publico con retraso mis notas de cata porque me fue imposible participar en directo en la cata virtual.
Aprovecho para dar las gracias  a Verema y en este caso, a Solar de Samaniego por enviar la botella de vino para su cata y disfrute.

Fase olfativa 7 Cepas Reserva 2017:

Excesivamente alcohólico en un principio, enmascara la mayoría de aromas. Solo percibo frutos negros, ciruela / ciruela pasa, toques de eucalipto.

Tras tener la botella 2 días abierta, se ha suavizado el predominio alcohólico y salen nuevos aromas a moras, canela, toques de madera, y algo de pimienta negra.

Conclusión: aconsejo decantar y reposar durante 30 minutos mínimo antes de su degustación.

Buena intensidad aromática, al principio no salen demasidas notas, aunque poco a poco van apareciendo, fruta roja, madura, tabaco, piña y lacteos.

Muestra una intensidad media alta. Es complejo. Aparecen aromas que recuerdan a la fruta roja madura y a la mermelada de arándanos. También notas a lácteos y monte bajo. Balsámico. También muchas especias, dulces y no tan dulces. Clavo, vainilla, pimienta blanca. Me da también un fondo a piel de naranja.