Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Si queréis saber más sobre la elaboración de Pepe Yllera 2015, os dejamos el enlace hacía el hilo PREGUNTAS TÉCNICAS PARA LA BODEGA
https://www.verema.com/catas_virtuales/pepe-yllera-2015/temas/1438102-preguntas-tecnicas-cata-virtual-pepe-yllera-2015
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Ver mensaje de Catalina_Bibiloniaromas a caramelo y algo mineral-metalico
Llarga vida als vins!
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Aromas compotados, fruta negra. Ya me llegaban sus aromas desde la distancia al remover la copa.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Aromas frutales, fruta negra/roja...yogurt (primera sensacion)
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Ver mensaje de Anubis7Yo creo que los lácteos se han perdido por el camino, porque es que ni atisbo de ellos!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
De intensidad media. Fruta negra, regaliz... algo de vainilla también, sutil
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Muy alcohólico a copa parada.
Con aireación, fruta roja, balsámicos y café torrefacto. Almendra dulce al final. Notas florales que no terminamos de definir.
Amor y sulfitos
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Se va aireando, aparece alguna nota herbácea y se acentúa mucho el aroma a tabaco :-O Y hay un aroma no muy habitual por ahí que llevo dándole vueltas desde el principio y no acabo de identificar... seguimos oliendo y pensando....
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Ver mensaje de SwinswordSi estoy contigo, nada más agitarla copa notas de tabaco, pasando a notas tostadas, como cacao
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Ver mensaje de Javier AzconaOstras, pues la vainilla aún no se la he pillado. Me surgen más aromas tostados y de especias picantonas. Creía que sería más "dulzón"
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Mermelada de grosella.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Ver mensaje de JacobocastelloSalen esas notas de crianza...
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase Olfativa Pepe Yllera 2015
Comienza muy tímido, cerrado. Le ha costado un ratillo empezar a desplegar una fruta roja muy madura, con noatas de mermelada, especias dulces como la canela y pimienta negra, notas lácticas, un fondo de tofe y roble americano. quizás haya que tomarlo un pelín fresco que me sale alguna punta alcohólica
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO