Nueva Cata Virtual en Verema.com

Buenas noches a todos. Gracias a Verema, a la bodega y a todos los que han intentado que esta cata sirviera que, evidentemente ha servido. El vino promete y el moderador también.

Mira que le llevo una camiseta de Barça para tu hijo y la liamos.....Y yo no me conformo con las fotos....

"Cuelga" un chistecito del Forges o algo por el estilo.

Tanto las francesas como las americanas tienen tostado medio

Si, realmente es un vino fácil de beber...que ganara con el tiempo, ganará cuerpo que quizás (por poner alguna pega) es lo que le falta

Me voy a casa de Jacs. Ve haciéndome sitio, acudo en 30'!

Gracias Josep, buenas noches

Gracias caballero, un fuerte abrazo y a pasarlo fenomenal.

Lo defino en su conjunto antes de empezar a desgranar su misterio como "Iñigo Amezona Versus Versace Crystal Noir", lo encuentro exótico, no se como muy Thai...

Aparecen interesantes notas de curry de coco, lichis y en su conjunto especiado. Denoto y empieza acompañar a su complejidad interesantes notas de naranja madura que le aporta sensación punzante en nariz y frescura en boca, entremezclados con apuntes de matorrales y especias del campo.

La boca se presenta al nivel de su fase olfativa, atractivo, corpulento y con mucho que decir, en este caso que expresar. Terso, sabroso, taninos maduros, fresco por su acidez. Se reproduce en su postgusto los aromas especiados, con un toque graso en su paso por boca.

Gracias Maria y a todo el equipo de la Bodega porque sinceramente vuestro esfuerzo ha merecido la pena, un vino muy serio en su elaboración y muy bien adaptado a nuestros tiempos, todo un privilegio que nos has hecho disfrutar, GRACIAS

Pues si hay fama de nacer donde queremos, ¿cómo no va a ser tener casa donde nos plazca? Y, confesando con vergüenza, me falta Extremadura entera por conocer,...,lo siento

Antoliano, pasamos al maridaje, o con lo que ha puesto Jacs, nos vale?

Buena entrada en boca, elegante pero potente a la vez, con carácter, de recorrido largo, taninos aún presentes y por pulir un poco más pero sin ser molestos, tostados maduros de la barrica que siguen teniendo potencial para que se vayan puliendo más, goloso, carnoso, cierta cremosidad con su fruta bien madura que le acompañan ligeros toques especiados, buena acidez, notas amargosas que dan empuje a la buena estructura del vino, persistente. Final largo, postgusto de fruta madura en compota, retronasal especiado y ligeros tostados.

Empecé armonizandolo con bonito en aceite sobre pan integral tostado,
para continuar con crema de Cabrales y la armonia continua...excelente!

Joder como te cuidas, que lo disfrutes.

Gracias, Selecta, espero que dentro de un tiempo lo volváis a catar .... y me comentéis que os parece... me encantaría!