Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de pepecanoDATOS
Viñas en Pesquera de Duero y Piñel, con suelos franco-arenosos. 4000Kg/ha
Fermentación alcohólica en inox. durante 8 días
Maceración en frío 2 días post fermentativa.
Fermentación maloláctica en inox
13% vol.
25000 botellas 75cl.
Javier Azcona Fabón
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ahora sale algo de regaliz y tenue hoja más seca.
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de gracianoNunca en la vida. Y RdD, menos xDDDDD
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de gracianoCoincido en las flores secas, es la única nota floral que hemos sacado.
Amor y sulfitos
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Al principio me dio una nota láctea pero ya casi a desaparecido y me sale gama balsámica.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de gracianoMi sensación es de pétalo marchito, más que seco. Es por la oxidación de los aromas
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Algo corto en nariz. Fruta roja y especias es lo que me da de momento.
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de Javier AzconaMe pasa algo parecido, poca intensidad. Mala señal
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de SwinswordNo, yo tampoco espero una explosión en boca..
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Empiezan a aparecer los lácteos en forma de caramelo de nata y fresa, pero los balsámicos y la rebotica sigue ganando
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de LovecftSí, puede ser por ese motivo. Cuando se calienta aparecen más las notas volátiles.
Un saludo y gracias por participar
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Tiene un abanico aromático casi eclipsado por su intensidad frutal, en cantidad moras, arándanos, frambuesas y frutos rojos en general. Es algo especiado y balsámico, con fondo a guindas en licor. Muy agradable aromáticamente.
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de Javier AzconaEres un libro abierto Javier.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de LovecftMe parece que los filetitos de carne van a ganar el partido. Y eso que no es nada del otro mundo en cuanto a potencia :D
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Vamos a boca
Fase gustativa
https://www.verema.com/catas_virtuales/nexus-kosher-2014/temas/1411392-fase-gustativa-vino-nexus-kosher-2013 Continuamos, ahora sí!