Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013

145 respuestas
    #31
    Juan Vinos

    Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013

    En esta fase olfativa os comentamos que el objetivo de la elaboración al saber no pasa por barrica, es obtener un vino aromatico, aunque perdamos un poco de boca, para ello fermentamos a baja temperatura en torno a 20 grados y maceramos poco para evitar aromas orujados y exceso de carga polifenolica.

    gracias. a todos

    #32
    Javier Azcona

    Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013

    Parece que hoy tenemos poquitos foreros, no?

     

    Javier Azcona Fabón

    #33
    zampallo

    Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013

    Destacan las notas vegetales, no demasiado intenso

    #34
    Eliasga

    Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013

    Aroma de buena intesidad. Fruta roja, balsámico.

    #37
    garnatxo

    Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013

    Desaparece muy pronto las notas frutales. Vino muy sencillo

    #38
    Swinsword
    en respuesta a graciano

    Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013

    Ver mensaje de graciano

    Color y nariz, me tiran más a la garnacha, pero le falta ese puntito más licoroso y fresco.

    Eso sí, a ciegas una tempranillo en la vida.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #39
    rafa_g

    Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013

    En nariz buena cantidad de fruta roja. Balsámicos y especias dulces.

    #42
    Swinsword
    en respuesta a garnatxo

    Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013

    Ver mensaje de garnatxo

    A mi también me ha desaparecido la fruta, pero se me han quedado los aromas dulces y balsámicos, además de esa licorosidad.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #43
    Coyote

    Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013

    Pues básicamente fruta, frutos rojos, pero de intensidad media. Se percibe el alcohol

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