Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
En esta fase olfativa os comentamos que el objetivo de la elaboración al saber no pasa por barrica, es obtener un vino aromatico, aunque perdamos un poco de boca, para ello fermentamos a baja temperatura en torno a 20 grados y maceramos poco para evitar aromas orujados y exceso de carga polifenolica.
gracias. a todos
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Destacan las notas vegetales, no demasiado intenso
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Aroma de buena intesidad. Fruta roja, balsámico.
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de pepecanoMe apunto a esas notas licorosas. Fruta madura, vegetales, herbáceos...
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Se muestra fragante con intensidad y con una fruta viva y muy madura.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Desaparece muy pronto las notas frutales. Vino muy sencillo
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de gracianoColor y nariz, me tiran más a la garnacha, pero le falta ese puntito más licoroso y fresco.
Eso sí, a ciegas una tempranillo en la vida.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
En nariz buena cantidad de fruta roja. Balsámicos y especias dulces.
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de gracianoEstoy contigo, a ciegas nunca habria dicho que en tempranillo.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de Dani C.A mi también se me ha subido, aunque he tratado de mantenerlo.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de garnatxoA mi también me ha desaparecido la fruta, pero se me han quedado los aromas dulces y balsámicos, además de esa licorosidad.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Pues básicamente fruta, frutos rojos, pero de intensidad media. Se percibe el alcohol
Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013
Ver mensaje de Javier AzconaYo pensaba que era a las 20:30 h!!
Me estoy volviendo loco para ponerme al día!!!!