Fase Olfativa

...Estamos fol..., por fol... no me viene na.

Esto va mui a modiño

Eiiiiiiiiiii, un poco de respeto para los catalanes jajajajajajajajajaja

Carácter vegetal donde la fruta roja aparece en términos de licorería.

La madera aparece al final para redondear la fruta, predomina las notas de regaliz.

Buenas noches a todos ,os tengo que dejar, no sin antes agradecer a Ochoa y a verema esta cata, de un vino para tomar sin complejos con cualquier comida y con los calores que vienen fresquito,un saludo a todos.

Cerrada al principio la nariz, poco a poco se abre, con características muy varietales con frutos rojos y ciertas notas de verdor y vegetales. Con un poco de reposo y tiempo, desaparecen los verdores y aromas reductivos y surgen finos tostados, café, cacao y especiados con pimienta blanca marcada y ciertos toques minerales, como de caliza o pizarra y un sutil aroma a regaliz.

Culmino mi fase olfativa diciendo:
"Aromas vegetales que evocan a un bosque embrujado propio de la profunda Galicia, donde el "chiribir" humedece la tierra, adonados por notas de regaliz y tostados medios, refrescado por espléndidas notas balsámicas."

Algun matiz de madera, especias.