Fase Olfativa

...Como nos cuidamos.

Copa agitada, unos aromas de balsámicos, de grosellas y de moras, en cuanto a los secundarios noto el pan tostado y la bolleria, con un leve aroma de yogurt de fresa; con

De la graciano extraida al maxinmo supongo por la concentracion que se percibe

Buena pregunta. Yo me confieso completamente ignorante en la respuesta y deseoso de que alguien la conteste. Es mi primer graciano 100% ¿Qué es una tipicidad de graciano 100%? ¿Algunas ideas? Porfa...

No te morirás, que hay más virtuales en el futuro jajaja

Que nos manden una de cada en la proxima virtual y ya decidiremos

Insisto, falta de oxigeno y por tanto cerrado, humedad, etc. saludos

Debe ser ésta nacho, muy compleja sí señor... la variedad graciano es diferente de las q he catado ultimamente y además como si tuviera aromas de violetas y mineral de hierro oxidado, con

Pa tener el kuerpo danone...

Yo lo hago todo de una tacada jajajajaja sino me pierdo un poco con tanto comentario jajaja

Se agradeccerán las aportaciones ciertamente. Creo que había catado en un Encuentro un monvarietal de GRaciano riojana, pero no le pongo nombre (Bodega quiero decir)

Tipico graciano:
Grosellas, cassis, mineral, pimienta y reduccion, podria segur hasta MIL que son las GRACIAS de este vino!!!

Es una maravilla la evolución: primero, muy frutal, después más especiado..., maderas, regaliz...
Todo ello sin mover la copa.

Si movemos la copa, todo cambia

https://www.verema.com/catas_virtuales/mil-gracias-2006/temas/609569-fase-gustativa-continuamos

Me parece que a mi vino le falta un poco de aireación. Lo digo por los cambios que vais apuntando y que yo todavía no percibo.