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No noté yo esa sensación mineral de salinidad, la verdad, y ni por asomo,

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#25
_Guillermo_
en respuesta a Ralfilauren

Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

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No noté yo esa sensación mineral de salinidad, la verdad, y ni por asomo, ningún recuerdo al Marco, como mucho esa levadura fresca pero muy diferente a los aromas de velo de flor.

En otras ocasiones he pensado que esa sensación salina podría ser por la propia acidez del vino, no olvidar que el tartrato es una sal.

Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv

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