Preguntas para la bodega Jean Leon

Hoy nos acompaña Xavier Rubires, enólogo de Jean Leon. 

Aquí podési hacer las preguntas y sugerencias que queráis a la bodega. 

Un saludo

Dani

Hola Xavier, que nos puedes contar de como fue la añada ?

Se me ha escapadao la pregunta en la fase visual que tenía que venir aquí. La reproduzco:
En 2013 catamos este mismo vino aprovechando el 50 aniversario de la bodega, pero era 2007. Cómo es que en dos años saltamos 4 cosechas? Es que no hay Vinya Palau de 2009 o 2010?

Buenas noches, he leído que en la Vinya Palau se plantó la uva merlot con la idea de hacer un vino que pudiera recordar al afamado Petrus ¿que hay de cierto en esto?.

El año 2011 puede considerarse lluvioso, con un inicio de ciclo vegetativo lluvioso y frio pero un periodo de maduración seco y calido. El mes de agosto fue exccepcionalmente seco !!. En general una buena añada.
Veniamos de no elaborar el 2010

2009 si, pero fue corta la añada,
2010 no elaboramos Vinya Palau

En la mente de Jean León y de Jaume Rovira siempre estaban los grandes vinos franceses.

Edad del viñedo y tipo de poda?

Plantadas en 1991 , doble cordon Royat.
Producciones: media de los últimos 5 años 4500 kg / hectàrea

El pasado fin de semana probamos el chardonay y nos encanto también. Nos parece muy acertados los vinos. Buen equilibrio en boca, ligeramente modernos. Nos sorprende como evolucionaban en copa, en pocos minutos......

Felicidades por el proyecto

Muchas gracias, transmitiré tus felicitaciones al equipo...tengo el mejor equipo sin ellos esto no seria posible

En primer lugar agradecer a Verema y a la bodega por esta cata.
Este vino monovarietal de Merlot me ha recordado algunos de hace tiempo en los que yo asociaba vinificaciones de este tipo de uva, por su suave-armonía, con el tejido de terciopelo. Y me ha gustado.

Hola Xavier quiere pregntarte si es 100% merlot o hay ulguna adicion de otra varietal?

Yo creo que es 100% Merlot, si no fuera así aparecería en la etiqueta, aunque fuera un 5%...te da como si llevara algo mas?

http://www.jeanleon.com/files/es/jean-leon-vinya-palau-merlot-2011-castellano-jl-since-1963.pdf

La ficha del vino en pdf...para los estudiosos.