Fase gustativa

Como plato gastronómico Javier y pienso que puedes tener razón pero yo es que cada día disfruto más con el vino a solas

Ahora después de mucho tiempo en la copa, me da toques de regaliz en boca.

Soy cliente habitual de un par de tiendas en Alicante y, en efecto, me hacen ese descuento "by the face"... supongo que pierden un 10% de margen de beneficio a cambio de mi fidelidad como cliente relativamente habitual.

Buenas noches!! :)

Buenas noches Juanjo, cuánto tiempo sin vernos ;-)

Dejo el ordenata por imposible y escribo desde la tableta.

En boca sabroso, amable, acidez correct, bastante cuerpo. Agradable final que nos trae otra vez la fruta. Persistencia media.
Buena impresion global

El vino está mucho mejor una hora después de abrirlo, una decantación le viene muy, muy bien.
es otro vino, con la syrah dominando

Jajajajaja :)

Ya, Juanjo, pero 8 años a este vino, creo que son muchos, pero ya he dicho que pudiera ser que tuviera una buena evolución...podemos probarlo en el 2021!!!!

hola Mara.que tal???

perdona es que no he leido todo el hilo.

Veo que estás muy bien informado. Eso me hace recordar el extraordinario trato que nos dispensaron los de bodegas Torres.

Felicidades y enhorabuena por el premio q tan merecidamente ganó el Habitat mundialmente famoso en el Drinks Bussines, pues ya era hora de q dieran a Torres este galardón después de tantos años de fomentar la viticultura ecológica.

Si, un poco excesivo, pero vaya si lo guardamos en condiciones seguro que llega aún vivo...

Es lo bueno que tiene el vino, los usos que le podemos dar son casi infinitos, de todas maneras el "vino gastronómico" nunca es un vino menor pues le tiene que agradar al consumidor y al plato.

He leído la crónica del Encuentro, cierto qué bien lo pasamos allí.

Yo he visto que Rosa te contestaba pero no encontraba un mensaje tuyo entre tantos hasta que de pronto lo ví justo detrás de uno mío :-)