Fase olfativa: continuamos

A sembrao coño! Huele a sembrao!

Si te dijera que sí mentiría Jose. Lo que me está dando ahora muy claramente es la hoja de tabaco y un punto anisado al fondo

algo de lácteos, mineral, regalices

Y un toquecito a tabaco...

Coincido contigo. Inicio de fruta madura y ciruelas y con tiempo la fruta se torna roja y aparecen interesantes aromas florales, junto a regaliz y balsámicos y un fondillo mineral.

Algún toque avainillado. Yo la mineralidad de momento no la huelo. Seguiremos intentándolo... :D

Un saludo Dani, identifico ese toque de tapenade y también en su inicio algún detalle cárnico que reparto por igual a Garnacha y Syrah.

Va despertando

Me lo has quitao de la boca.

Es licoroso, y con matiz floral, supongo de esa syrah, pero con nota a montebajo, supongo que de la garnacha.

Aroma intenso, como alguien decía desprendía aroma ya en la fase visual, balsámicos, regaliz...

Buena intensidad... Mucha fruta negra y roja, golosidad, monte bbajo como resina de pino, especiado, fondo marcado a violetas.. Bastante definida con mucha fruta y cuando abre frecura con mucho balsámico

Notas balsámicas, tostados, vainillas. Que tipo de barrica lleva??

aromas golosos propios de la garnacha. También aparecen aromas de azucar quemado.

Sí, quizás es ese aroma que yo identifico como "hoja de té verde", que, ciertamente, también puede recordar al tabaco.