Fase olfativa: continuamos

frutos silvestres. Para mi muy buena intensidad.

Aiss cierto las pimientas, no conseguía identificarlas se me pegan a los ahumados

Eh que sí?
Sabes esa canción de Chenoa?

"Cuando tu vas, yo vuelvo mi amor..."

jajajaja

Aromas a fruta roja salvaje... toque especiado.

Ahora me salen aromas de pipas de girasol crudas

Nariz de intensidad media, aromas primarios muy presentes con mucha fruta roja fresca (grosellas y fresas silvestres) y ligeros toques de arándanos azules, sensaciones florales (violetas), notas balsámicas muy marcadas y refrescantes con regaliz y mentolados, refrescantes notas licorosas que llegan a predominar sobre el conjunto a medida que gana algo de temperatura, hierbas del monte frescas (romero y sobretodo mucho tomillo), ... sigue sigue ...

Alta intensidad aromática, con notas de fruta negra madura (moras de zarza), fruta roja en licor (guindas) y ciertos recuerdos compotados (mermelada de arándanos). Apuntes florales de caramelo de violetas. Aparecen ciertas notas herbáceas que recuerdan a la hoja de té verde. Balsámicos mentolados y de regaliz negro que, en evolución en copa, se unen a las notas de café torrefacto y vainilla que en ningún momento ocultan una fruta fresca y madura a la vez.

es muy rico en matices y embriaga la nariz, balsámicos, me recuerda los vinos naturales que tanto me gustan últimamente, fruta con equilibrio, muestra mucho potencial y está muy vivo.

CdP...aunque me recuerda más a un Cotes du Rhone...
Cuando se calienta sale el alcohol

fondo mineral, mina de lapiz núm. 8

Efectivamente, estoy de acuerdo.

Sí, tiene ese fondo especiado de la syrah

Frutal, fresco, con toques alcohólicos

La verdad es que tiene una buena paleta aromática...

Al principio es cierto que salen ciertas notas lácticas