Fase olfativa: continuamos
Re: Fase olfativa: continuamos
Ver mensaje de Limonerosupongo que la maduración de la uva es más corta .... insolaciones solares ;)
Cava, Sherry, Rioja, Montilla-Moriles and Canary Wine Educator | elvi.net
Re: Fase olfativa: continuamos
La fase olfativa me parece poco expresiva, con ligero toque de madera con tintes balsámicos y cierto aspecto mineral. Tras oxigenación sí aparecen recuerdos de frutos maduros que curiosamente a mí me huelen a frutos blancos.
Re: Fase olfativa: continuamos
Ver mensaje de Dani C.La fruta negra lo primero que sale, higos, moras, arándanos...
Después un toque más dulce, como de dátil o plátano muy maduro.
Y tras unos minutos aparece regaliz y mucha mineralidad (mina de lápiz).
Muy completo en su olfativa este vino ecológico de Torres, la primera vez que lo probaba y me ha sorprendido.
Re: Fase olfativa: continuamos
Empieza a aparecer el chocolate acompañado de finas notas cítricas. Detalle anisado que comenta Mara, por cierto es un vino con un puntito complejo.
Re: Crianza
Ver mensaje de TallerTorresValenciaPues la crianza ha dado cuerpo y se ha integrado, sutileza, poco protagonista.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Fase olfativa: continuamos
La fruta roja viene acompañada por alguna nota de raspon
........chini........
Re: Fase olfativa: continuamos
Ver mensaje de Mara FunesLo tienes caliente (el vino) :P
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa: continuamos
me gusta mucho la nariz.muy fresco de buena intensidad. mucha fruta roja.equilibrado.
parece un priorato joven??,no creeis??
Para mi predomina la garnacha y de fondo está la syrah.
Re: Fase olfativa: continuamos
Con el paso del tiempo y quizás también con el aumento de temperatura, la parte golosa se impone a la especiada/mineral.
Va perdiendo algo de "punch".
Re: Fase olfativa: continuamos
Alguien ha mencionado el grafito... no sabría definirlo exactamente, pero sí le encuentro esa mineraildad ligeramente ferruginosa que no sé muy bien cómo expresar pero que está ahí...
Re: Fase olfativa: continuamos
Conforme pasa el tiempo en copa aparecen notas cítricas combinada con notas dulces a mermelada.
Re: Fase olfativa: continuamos
Ver mensaje de CachinaLa fruta roja sigue muy presente, los ahumados también pero se suavizan, 22º
Re: Fase olfativa: continuamos
Ver mensaje de SelectaEs que es diferente, no es lo mismo una cereza que una mora ¿no? y las dos son frutas... Pero esa es mi percepción personal, todavía ando buscando esa mineralidad...
Eso sí, las violetas cubren el suelo del bosque :-)
Re: Crianza
Ver mensaje de graciano7 meses en barrica de roble francés y europeo (eso han comentado de Torres)
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