Fase olfativa: continuamos (15/18)

frederic
en respuesta a TallerTorresValencia 15/10/13 21:18

Re: Fase olfativa: continuamos

Particularmente opino q no, q nadie podria decir, en una cata a ciegas, q se trata de un vino ecológico, pero también opino q el ecológico tiene los aromas más acentuados q el vino tradicional -al menos es mi parecer-.

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#212

Filoxero 15/10/13 21:19

Re: Fase olfativa: continuamos

Ahora si consigo sacar un poquito de mineralidad, pero muy sutil y no sabría decir si es grafito (n8 de faber castell), piedra mojada o que.

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#213

salva_26 15/10/13 21:19

Re: Fase olfativa: continuamos

A mi me empieza a aparecer el alcohol, será porque está subiendo la temperatura?

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#214

Dani C. 15/10/13 21:19

Pasamos a la fase gustativa

Fase gustativa

https://www.verema.com/catas_virtuales/habitat-ecologico-tinto-2012/temas/1126290-fase-gustativa

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#215

Catalina_Bibiloni
en respuesta a Alberto.Freire 15/10/13 21:19

Re: Crianza

Ver mensaje de Alberto.Freire

algo especiado noto por eso creo que tiene una crianza en barrica que no debe ser mayoar de los 6 meses, a mi entender.

Llarga vida als vins!

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#216

frederic
en respuesta a labajos 15/10/13 21:19

Re: Fase olfativa: continuamos

Ver mensaje de labajos

Seguramente es debido a esto, yo suscribo lo q dices.

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#217

zampallo 15/10/13 21:20

Re: Fase olfativa: continuamos

Intensidad media, frutos rojos, frutas del bosque, especiado, profundo

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#218

Juanjosantos
en respuesta a Mara Funes 15/10/13 21:20

Re: Fase olfativa: continuamos

Ver mensaje de Mara Funes

Es que como te digo, tengo la botella a 13ºC y voy sirviendo en varias copas para ver la diferencia con la ganancia de temperatura. No puedo tener la botella a temperatura ambiente porque estoy a 25ºC en casa.

Vuelta a la ropa de verano y al aire acondicionado ;)

En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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#219

chini
en respuesta a Catalina_Bibiloni 15/10/13 21:21

Re: Fase olfativa: continuamos

Ver mensaje de Catalina_Bibiloni

Gracias Catalina, se nota que somos mediterráneos !

........chini........

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#220

frederic
en respuesta a Catalina_Bibiloni 15/10/13 21:21

Re: Crianza

Ver mensaje de Catalina_Bibiloni

Has adivinado Catalina, tiene entre 6-8 meses de barrica.

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#221

Kintiman
en respuesta a TallerTorresValencia 15/10/13 21:21

Re: Fase olfativa: continuamos

Ver mensaje de TallerTorresValencia

Si la elaboración en bodega también es ecológica, no añadís sulfuroso?

Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.

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#222

Mara Funes
en respuesta a Juanjosantos 15/10/13 21:21

Re: Fase olfativa: continuamos

Ver mensaje de Juanjosantos

Pues ya te lo cambiaba yo que a ratos tengo tentaciones de poner la calefacción :-(

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#223

Selecta
en respuesta a Mara Funes 15/10/13 21:22

Re: Fase olfativa: continuamos

Ver mensaje de Mara Funes

Claro que si, y seguramente tu vino puede ser algo diferente al que yo tengo en la copa, y después están las percepciones de cada uno..eso es lo estupendo y maravilloso!!!