Fase gustativa

Me encanta esa acidez y ese toque graso, de mantequilla, cremoso y con cuerpo!

Pedazo de cava señores!

Coincido en esa sutil amargosidad que describes, BacoVive, que es un maravilloso contrapunto a las sensaciones golosas y tostadas.

Lo digo o no lo digo. Lo digo: me parece un estupendo champán.

Y además tiene personalidad y carácter para acompañar multitud de platos.

Voy a rellenar copa...

muy buena manera de celebrar el cumple de Verema - chin, chin !!

Excelente entrada, es untuoso y se aprecia claramente la manzana.
Gran cava, sin duda. Muy equilibrado.

Para la edad que tiene es fresco del copon, asi da gusto

esta semana en Mllca. lo he visto a 16'50€

todo muy bien integrado, muy, muy rico...

Carbónico muy bien integrado. Supongo que a ello contribuye la larga crianza, no?

Como ya he dicho, soy novato en cata de espumosos, pero me parece muy equilibrado, tacto graso, no tan ácido como otros cavas, frutal con notas de frutos secos y una burbuja acariciante que no cosquilleante.

Es cierto, es mucho más potente en boca que en nariz. Aunque la nariz se abre bastante con la temperatura (siempre que la copa también se abierta).

Me gusta mucho el postgusto, deja mucho frescor en boca con recuerdos muy dulzones.

Muy buena la impresión en boca y en nariz. Habiendo probado añadas anteriores de este cava, no se si será por el entorno de la cata, encuentro esta añada mucho mejor, tanto en nariz como en boca. Un cava a la altura de la celebración.