Fase gustativa

Está fantástico en boca

en la boca coincido en la majoria de cosas.

Estupenda entrada, en donde la burbuja llena la boca de cremosidad, con sensaciones cítricas (pomelo) que le dan una estupenda frescura pero persistiendo su toque de golosidad que pone el contrapundo a la sensación fresca. Tiene una intensidad casi expansiva, sutil amargosidad y un final de larga persistencia.

Graso, con buena acidez, fresco, equilibrado... está buenísimo!

Alrededor de 13 euros.

Carbónico muy bien integrado,a pesar dela abundancia de burbuja, no resulta agresiva

Final donde se entremezclan notas frescas de manzana y notas de cereales tostados. Excelente!

Cuando pasa, deja un excelente recuerdo, bastante largo, de notas ahumadas, tostadas, cítricas y ligeramente dulzonas. Refrescante a la vez que sabroso y amable. Apetece mucho seguir bebiendo. Muy buen cava, sí señor...

tiene una retro como de ahumados.

Totalmente de acuerdo contigo. Es un cava de los de beber y disfrutar.

Entrada fresca, carbónico chispeante. citricos y manzana verde.

Bueno, de todo hay en la viña del señor,..., el cava estupendo.

¿Estructurado...?

Recién llegado del curro me incorporo a la cata..... veo que ya le habeis dado marcha al tema ;)

Ahi que rico!!!
Excelente para esta celebracion tan especial