Fase gustativa Gramona III Lustros

Cítrico, acidez perfecta, el carbónico está perfectamente integrado. ¡Qué burbuja y cremosidad!

Muchísimas gracias por estas 2 horas de disfrute de jamón y cava. Gracias a Julíán Martin, Cavas Gramona a Verema por conseguirlo. Y agradecer al moderador su ritmo durante la cata. Saludos desde Cantabria.

Es increíble la "juventud" de este vino a pesar de los años que lleva de crianza, yo creoque tiene una excelente acidez y una cremosidad envolvente excelente

Pues como te digo, temblando esta....claro que el jamón lo a cogido por banda una renacuaja de 3 añitos que corre por mi casa.....

Estoy de acuerdo. Ya lleva un buen rato en la copa, ya ha alcanzado más temperatura y yo sigo emocionado con cada sorbo...

si, así es.

al final es más persistente, sale más mineral, y más cremosos, cereal tal vez. Lo hemos probado con el jamón y con gamba escaldada (1 min) y mantiene un punto salado también; agradable, muy agradable poder combinarlo en ambos casos.

El gran Oti entra en escena¡¡¡¡

Me parece más fresco que en nariz.

Estos cavas bien frescos y con presencia van también muy bien con unos callos.

lo recordaba más cremoso años atrás.

Qué poco visitas mi web, DEMOS... pásate por Yalocatoyo.com y verás con quién trabajo (o he trabajado recientemente). Un abrazo!

Esto marida con lo que le echen! Pedazo de cava, pedazo de espumoso!

Ja, ja!! Yo he dicho a mi niña que pruebe este jamón antes de irse a la cama. Sabe Dios cuando volverá a tener uno de esta calidad en sus manos... :)

Es una gran cava, amplio, complejo y elegante. Un gran vino para comer. Desde luego, con el bellota marida a la perfección, pero con un pescado, un foie, un comté, con unas aves salseadas...

Como tu...