Fase olfativa de Juvé&Camps Blanc de Noirs Reserva 2012

Algodón de azúcar, albaricoque maduro combinado con un fondo de verdor.

...predominan notas de fruta de hueso con toques de bolleria.

Me cambia a cada olfateo....ahora tostados. Enigmático este cava, complejo y cambiante, vamos lo que nos gusta...

Al agitar la copa me salen notas cítricas, incluso algo d lima

Fruta blanca, manzana, algo de bolleria e intensidad media

Coincido con la pera pero sin confitar

Con el tiempo ahora aparecen mas notas de fruta de hueso i frutas rojas

Intensidad media. Fruta y algo lácteo

TIne un perfil goloso, la fruta aparece bastante madura, hay un toque de miel de romero en primer plano, también algo de bollería. LA intensidad es buena y tambien la definición. Un perfil bastante "achampañado" en nariz...

Nariz de buena intensidad con aromas de frutos rojos, un punto de frutos secos, sobre todo nueces, de levaduras, bollería, herbáceos, notas tostadas, algunas notas balsámicas con un punto fresco anisado. Me gusta por su carácter maduro y su profundidad. 

MI olfativa será un poco caca con el constipado que llevo, pero aprecio anisados, ahumados, pera compotada, manzana golden también en compota, piedra húmeda

No era muy intenso al inicio pero con la leve subida de temperatura se muestra más opulente

Nariz muy atractiva y sugerente. Es intensa y fragante al tiempo que limpia. Fruta blanca al horno mezclada con un toque de licor de cereza y una pizca de regaliz. Horno, frutos secos, lácteos.
Se va abriendo con el tiempo

Eso ¡,, pera . Es verdad. Besos Mara

Buenas noches!