Fase Gustativa La Causa 2015

Pese a la temperatura es curioso, amargoso, pero te deja una buena sensación en la boca. No es nada molesto.

Para estar 12 meses sobre lías, entiendo que hay que tener cuidado con H2S, por la reducción, ya que no abunda en cremoso, nata, bollo de leche y si en el fósforo. Los cítricos bien!.

Lo saque de nevera a 8 grados pero es a 12-14 cuando más me ha gustado...

Ataque intenso, sabroso, con buena acidez. Cálido, suave y con un final largo y algo amargoso.

Entrada potente en boca, con mucho volumen, glicérico, peso en boca. Acidez marcada que le da frescor. Recuerdos cítricos, y ahora en retronasal si que me aparecen las reminiscencias varietales de la moscatel, pero con un perfil muy diferente al de aqui. Es verdad que quizás un poco menos de reducción, no le iria mal.

lo dije yo refiriendome a la etiqueta, me daba esa sensación de vino señorial.

Yo tampoco...a temperatura algo elevada mantiene una acidez y frescura brutal y un amargor contenido que invita a seguir bebiendo...

En boca desde luego es muy fresco debido a su acidez,

Entrada ligeramente dulce, fresco, amplio, untuoso, sedoso, franco, final ligeramente amargo. Retronasal afrutado y cítrico con fondo herbáceo. Persistencia de media intensidad.

Frutal, con volumen, buen recorrido...

Es seco, amargoso, salino, sápido....

Yo lo voy a sacar para que gane temperatura, porque este vino es para beberlo entre 11y 13ºC

Acidez citrica marcada, me gusta. Gran diferencia con los moscatel secos que yo he catado, 

En boca es un vino seco, untuoso, con una acidez un poco desbocada, ligeramente tánico (había algo de maceración con pieles?) y con un final con buenas notas amargosas y donde vuelve la fruta por la retronasal. Buena persistencia.

En resumen. Un vino sorprendente. Muy elegante y con una seriedad notable. Buena complejidad.