Fase Gustativa La Causa 2015

Fresco y sedoso, de acidez correcta...

Seco, sedoso, con un punto de limón verde final y marcado amargor. La verdad es que inicialmente me esperaba algo mucho más fresco/floral en general.

Es fino y elegante. Aunque tiene una densidad notable tiene ese punch de frescor muy potente

A la temperatura actual, los amargores cítricos se apoderan, con esas flores marchitas, herbáceos, manzana, piña madura... Pero sobre todo cítricos y una buena acidez. Tiene un toque dulzón. es cremoso al entrar

Vino bien estructurado.

En boca se muestra diferente, entrada muy fresca con acidez elevada y un tanto graso. Vuelve fruta madura

La entrada en boca es sedosa, con volumen y tacto. Se aúnan la acidez y el amargor, paladeas, sin atisbos de dulzor, es más el tacto almibarado que te lo hace pensar. Es largo, suave, sin mucha profundidad, pero tampoco carente de argumentos

Qué te parece ahora?

Ácido, cierta untuosidad, envuelve la boca,notas cítricas, notas a uva dulce. Al final deja un toque amargo. Persistente

Entrada algo neutra , sin acidez muy marcada donde siguen persistiendo la confitura de limón y lejanos recuerdos a fruta de hueso . El desarrollo es algo plano persistiendo un tacto graso, untuoso que le da cierto volumen en la boca. Tampoco tiene muy marcada la persistencia ni la longitud siendo de final cálido y amargo. Retrogusto de recuerdo alcohólico, posiblemente correspondiendo a una añada de tipo seca y calurosa.

Alguien ha dicho ‘señorial’ antes…la palabra encaja bien…

Acidez importante, seco, final ligeramente amargo. La aieación y subida de temperatura le han sentado bien. Yo no lo serviría demasiado frío.

Si, sorprende la frescura que mantiene a pesar del aumento de temperatura,..entrada sedosa, cremosita pero con una más que buena acidez,...cítrico,...muy cítrico

me podeis definir alguno, a grandes rasgos, a que llamais "la reduccion" en estos vinos del nuevo mundo? gracias

De entrada en boca entra ligero y bien, sedoso, dejando notas pronunciadas de acidez, aunque para nada molestas, más bien nos dejan cierta frescura en boca. Se aprecian notas herbáceas, así como un retrogusto con notas cítricas, como la lima.