Fase Olfativa: Bobal Negro 2018

Aroma muy de bobal, con ese toque rústico típico. Lácteos, bálsamicos, fruta negra y monte bajo, toque de pimienta.

Ese es un recuerdo sensorial , que también cuenta. Muy bien.

y no lo veo  complejo  olfativamente,, en absoluto, Es muy agradable pero  nada mas..la complejidad es otra cosa

Nosotros destacamos a este Bobal por la nariz que presentan, infinidad de matices que van y vienen según el movimiento en copa y la temperatura.

Notas lácteas, de bosque mediterráneo, con regaliz, tabaco y un toque de nuez moscada y pimienta.

aparecen desde frutillos rojos, a frutos negros como la ciruela, las moras

además de buenas dosis ahumadas y de regaliz negro, que junto a los toques tosatados y de matorral de montebajo y especias conforman un bonito y abundante abanico de aromas

Pero no me hagas elegir!!! jaja

En nariz, presenta una intensidad media, fruta roja, pero sobre todo sobresale el caramelo, toffee...después aparecen notas a flores y retama, monte bajo...

Jaja lo tenía muy caliente en copa...ahora ya ha desaparecido el alcohol en nariz 🤣🤣🤣

Al principio destacan mucho los aromas de la crianza y poco a poco se va abriendo dejando notas a fruta negra madura.

A mi me recuerda alguno de los buenos bobales de Requena, que son pocos? cierto, pero haberlos haylos!!!

Es  elegante, equilibrado . Lo veo un vino para todos  los publicos que quieran disfrutar de algo bueno sin que  sea prohibitivo y que ademas busquen algo diferente a las 2 RR de tintos