Fase gustativa

Entrada fresca, muy fluido pero con gran centro de boca, casi goloso, frutal, buena acidez, taninos presentes algo astringentes, final largo, con gratos recuerdos de crianza y esa fruta madura.

Boca amplia,

Paso marcado por el alcohol y de notas procedentes de la barrica, eso sí, tiene mucha acidez y un tacto muy fino(se nota buena materia prima)

Un vino que ganará mucho en botella

Me has captado jeje!  ahora vamos a preparar algo..

Muchas gracias a la  bodega y Verema. Un placer  y nos leemos el proximo martes. Cuidaros mucho ¡¡¡

Vino equilibrado e intenso, serio y lo encuentro joven, le vendría muy bien terminar de redondear en botella

Un vino riojano de perfil moderno que con las buenas cualidades demostradas (alcohol, tanino y acidez) crecerá en botella.

¿Como notas ese puntito de maloláctica? 

Así da gusto.

Acidez media , por suerte se nota mas la fruta que la madera , mas botella , lo dejara equilibrado del todo , es un rioja , pero no un tronco , estas ediciones están mas cuidadas , se aprecia también un toque especiado , un infanticidio.... , aunque soy de vinos donde la fruta destaca , y este ahora esta bebible.

En el primer trago noto más la madera que en la nariz (una sensación aromática a madera ligeramente resinosa), aunque el tanino no es nada secante, al contrario, es potente y amable. En un segundo trago salen la fruta y las especias, pero también el alcohol. Creo que más tiempo en botella armonizará los aromas.

Me ha gustado mucho este Ramón Bilbao. Gracias VEREMA y gracias a la Bodega.

Me salgo al balcón a aplaudir.

Hasta la semana próxima¡¡¡¡

Muchas gracias a Ramon Bilbao y Verema. Un placer haber compartido este ratito con todos vosotros. Buenas noches y feliz confinamiento.

Como bien me han sugerido, en un momento serán las 20 horas, creo que es momento de mandar un fuerte aplauso a todos los profesionales de la sanidad

Yo también le noto ahora esos toques amargos, pero no me molestan

Me gusta este vino, y quizás, con más tiempo en botella me guste más. No tiene aristas y es difícil no acabárselo de una sentada.
Ahora me voy a aplaudir a los sanitarios, que ellos ¡¡¡bien merecen un brindis!!!!