Fase olfativa

Yo me he puesto dos copas, la inicial y otra con una temperatura más adecuada, saludos.

A eso me refiero....!!!!

Aparecen algunas notas de vainilla

Estupendo. Solo falta ahora que las bodegas nos reeduquen la nariz para después de tantos años bombardearnos con lichis, paraguayas y demás trópicos, venir ahora con notas florales, herbáceas de hierbas aromaticas y melocoton español. Venga!!

Gracias por la aclaración. La verdad es que puede confundir. Poco a poco vamos aprendiendo con éstas catas.

Vino complicado de "mantener" con ese rango de temperatura. pero iremos refrescándolo para no tenerlo ni demasiado alto ni bajo, que sino nos perdemos toda la "chicha"

Esta noche coincidimos plenamente Javier.

Si ya estamos !!!

Casi casi que si que en este caso podríamos hablar de caldo jajajaja

¡Que bueno eres!

En efecto, a mayor temperatura (12-13ºC) es otro vino, más intenso y con toques a menta, balsámicos y toques de crema pastelera muy sutil...

Sí, me gusta porque te va destapando matices poco a poco

Es que tú eres un maestro!!!!

Buenas noches caballero!

NARIZ

Condición: limpia, sin defectos

Intensidad: ligera

Características del aroma: Miel, caramelo, humo, piña, laurel.

Es curioso, pero es un verdejo con nariz de cava, pero cava del bueno, con sus buenos añitos de rima y esos aromas de obrador de bollería fina y luego el resto de notas cítricas, frutales y demás