Re: Fase gustativa del vino Barbadillo Blanco de Blancos 2015
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraEn efecto. 1-2 años si se conserva bien, te los aguanta.
Igual no da lo que te da ahora, pero igual da otros matices. En cualquier caso, qué importa: la nariz de ahora no da nada que se parezca a la boca, y tampoco pasa nada.
Si está algo más oxidado, tampoco me importa (al menos a mí)... harto ya a beber vinos con 10-20-30 y 40 años (y alguno con más) y algunos con oxidaciones y reduciones normales de la edad, la oxidación potencial de un blanco joven de 2-3 años, en general, va a ser de auténtico chiste para mí (en cuanto a oxidación pueda referirse)...
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)