Fase Olfativa

Tostados ligeros y limpios, balsámico, fruta roja, mineral

Frutas negra, algo de guinda en licor ...

rico rico
ciruela negra en su punto - o en su jugo

Fruta madura casi confitura, toque especiados como vainilla y nuez moscada, aromas herbaceos. De momento se muesta complejo y agradable.

tostados y ahumados muy elegantes... balsámicos ...

Intensidad media. Aromas muy francos de tempranillo, con primer plano de fruta roja y negra madura y fresca, con apuntes de fresas silvestres ácidas y algunos recuerdos de piel de cítrico. Apuntes de monte mediterráneo, con ciertas notas de retama, de tallo cortado. Balsámico, con recuerdos de salvia. Se muestran unas patentes notas terrosas, de tierra roja: muy mineral. Fresco, armonioso, vivaz.

Intensidad aromática grande, fruta negra madura, finas maderas y algunas especias (canela). Muy agradable.

Intensidad baja-media, cuero seco. Fruta licorosa, unos tostaditos al fondo.

roble ligero y elegante

va apareciendo especies y algo de balsamico, esto nada nitido

Madera muy fina con frutos rojos, lácteos, balsámico. Cueros, ahumados, y toques minerales. La complejidad que me gusta. Gabriel, te recuerda a alguno en especial que hayas catado conmigo? A mi si....

Puedo añadir que los aromas los encuentro francos, finos y armoniosos, y como he comentado antes, evolutivo desde la decantación. Pienso que la decantación le ha venido bien, aunque normalmente no suelo decantar los vinos, me gusta que se abran en copa.

Para empezar, aroma intenso a madera con un punto de dulzor

excelente concentración de fruta en sazón

mentolados

Aroma intenso, con toques de madera y fruta madura.