Fase olfativa: Continuamos
Re: Fase olfativa: Continuamos
Ver mensaje de Esther MañezPreciosas esas notitas, punzantes en nariz, de pimienta negra.
Re: Yo tenía ese balsámico
Ver mensaje de Mario Cavaradossihe decantado el vino a las ocho y cuarto, hace casi una hora, igual es por eso. EL vino es concentrado y con una paleta muy amplia, aunque esa nota de retama a mi me da la impresión que es más de flores moradas.
Miembro de Els 12 Golafres. Siempre bebiendo vino viejo!!! http://vinosclasicos.blogspot.com
Re: Fase olfativa: Continuamos
Ver mensaje de Dani C.Hay fruta negra madura, pero no domina el conjunto. Lo dominan tostados intensos, algo de lácteos, fuerte en especias y balsámicos, pero en conjunto sutil y bien integrado. Buena nariz.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Fase olfativa: Continuamos
Intensa desde el primer momento, fruta negra muy predominante, algun toque punzante de especias, pimienta...tabaco y regaliz. Nariz compleja y rica en matices
Re: Floral
Ver mensaje de lomestreahora si aparece algo mas dulzon en aromas. miel de algarroba...
Re: Fase olfativa: Continuamos
lo mío lleva para largo ...
Nariz de buena intensidad aunque se muestra algo cerrado al principio, con el timpo surgen abundantes notas de fruta negra y roja acompotada (moras, grosellas y ciruelas), intensos tostados de la barrica bien elegantes pero necesitados de pulirse e integrarse aún más en el conjunto, algo licoroso, ligeros pimientos verdes braseados, bien perfumado con suaves recuerdos florales (violetas), especiado (pimienta negra en grano, clavo, nuez moscada y pimentón), notas balsámicas bien frescas con predominio del romero y algunas notas de hierbas del monte, sensaciones lácteas que dan ese toque cremoso y se combinan con agradables notas de vainilla y canela, algo de caramelo quemado, regaliz negro, notas terciarias con predominio de los cueros nuevos algo húmedos, puros habanos recién sacados de la caja, cacao en polvo, notas de sotobosque y hojarasca con ligeros recuerdos de piedra y tierra mojada en todo su fondo.
Cava, Sherry, Rioja, Montilla-Moriles and Canary Wine Educator | elvi.net
Re: Fase olfativa: Continuamos
Buf, qué pasada de nariz, intensa, cálida, compleja, cambiante... ahora le encuentro balsámicos, pimienta negra y toques licorosos
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Fase olfativa: Continuamos
Ver mensaje de Jmmayocuanto lleva abierto? el mio aun cerradillo
mineralidad, especias... pero de forma sutil
Re: Fase olfativa: Continuamos
Muchos lácteos también y, sobre todo, aromas puros a terruño, un buen toque mineral y vegetal, como comentan por ahí, como a hierro y algún que otro mineral.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa: Continuamos
Ver mensaje de Edelweiss645desde luego no es zumo de madera.-
Re: Fase olfativa: Continuamos
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAMuy mineral, diría hasta pizarroso...no sé si el lugar donde están plantadas las vides hay, pero lo definiría así...