Fase olfativa: Continuamos

soy de los que o todo junto o me pierdo jajajaja el análisis me lleva rato y rato y voy escribiendo ;) si lo pongo a partes los de Verema me denunciarán como spammer :P

Huele a tierra roja.a fruta y a toques de la crianza

La verdad es que en nariz está muy bien, interesante.

En nariz, en boca y en ojo...está inmenso por todos los lados...

Un vino elegante en boca, alejado de calidez extrema.

El vino a 14ª recién abierto y servido:
Tiene buena intensidad, es limpio, buena conjunción de fruta y crianza, interesante y serio.
Fruta negra bien madura y notas de torrefactos y balsámicos con toques minerales y flores azules.

Si, de lo mejor de el Bierzo que he tomado últimamente.

Una nariz de vino de gran clase, con la complejidad de bastantes sensaciones diferentes pero dominando el conjunto la golosidad de la fruta bien madura y los aportes tostados de la crianza.
Al mover la copa aparecen aromas más complejos, toque animal y balsámicos más nítidos y... hasta un punto de calidez.

Clase?! toda! esa trufa negra!!!!!! como es posible, aparte de la compota de arándanos, regaliz, tabaco, avellana, civet, que van saliendo en diversas fases!

Bona nit a tothom!

Joan

Vamos con esa nariz:

Buena intensidad, torrefactos iniciales que dejan paso a fruta roja madura.
Al fondo notas de tierra húmeda, bosque ligeramente floral.

Buena nariz, si señor.

He hecho la pregunta en la fase visual.vino muy limpio. Esta filtrado?

Su evolución aromática es estupenda, incrementándose las notas tostadas, el cacao, aparecen toques de chocolate y menta y tabaco rubio.

Después de dos horas abierto, se expresa con mucha frutosidad.

Hay frutos negros y silvestres con buena maduración, también regaliz e hierbas aromáticas.

Se sigue abriendo y aparecen tostados, especias dulces y ahumados.