Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

La humedad aumenta, los aromas alcohólicos se acentúan

Coincido con muchas de las cosas que dices. Esa fruta roja, esa grosella fresca y ácida la veo muy patente. Coincido también en que está muy eequilibrado en cuanto al aporte de la madera. Está en su justa medida.

Tienes razón, cereza licorosa al fin y al cabo.

Podríamos decir que no es demasiado complejo.

A mi me empieza a recordar, a bombón tipo mon cherie, con ese punto a fruta y alcohol. Cada vez ganan más protagonismo las notas licorosas y lacteos.

Me parece que está perdiendo intensidad y fruta, tal y como han comentado pro aquí, porque ahora está o muy tapada o se ha ido a preparar la cena xDDD

Hola a todos. Sentimos el retraso.
De acuerdo con la presencia alcohólica en entrada.
De media intensidad. Ensalada de frutas con toques de pimienta.

No veo mucha evolución, es equilibrado y la madera bien ensamblada que casi no se aprecia.

El mio que lleva abierto tiempo si tiene fruta, y bien conjuntada con la crianza y especias dulces. Por cierto Buenas noches!!

¡Hola Sergio! No sabía que andabas por aquí... :-)

De acuerdo, no diría que es un prototipo de tinto clásico riojano, pero lo veo más cerca de lo clásico que de lo moderno, aunque bien equilibrado, al menos, en nariz.

Notas de pimienta, madera no muy presente

Si, aromáticamente es de mucho equilibrio, las frutas y los tostados...se agradece que la madera no se coma todo..l

Y la fruta se esconde vergonzosa