Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Al abrir la botella intensidad aromática alta, que se va diluyendo a medida que pasan los minutos, aromas marcados de su paso por barrica, notas de cedro, resinas, balsámico, notas de levaduras y repostería, y notas especiadas de nuez moscada.
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Intensidad media. Fruta roja madura tenue, algo de alcohol (guinda al marrasquino), toque sutil de pimienta. Coincido en un punto de humedad... Lleva poco tiempo abierta....no sé. No se percibe la madera claramente.
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
En nariz hemos pretendido que no sea un vino monotemático con las notas habituales en tantos crianzas de coco y vainilla del roble americano. La fruta esta bastante presente y ganamos en complejidad con un porcentaje elevado de roble frances en la crianza
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Ver mensaje de JorgeoliGracias... Explicado todo
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Al volver a servir vino en la copa, vuelven a aparecer los aromas del principio. Se marchan muy rápido los aromas iniciales.
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Fruta roja,cerezas, frutillos del bosque, bollería, algo de mantequilla, ligeros balsámicos y toque de madera.
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Intensidad media, equilibrada,ahora lme llega una explosión de aromas balsámicos, frutos rojos, fresones...
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Notas intensas de humedad, percibo ese aroma a musgo de forma nítida
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Ver mensaje de Dani C.En nariz fruta roja madura, ligeras especias dulces, tostados y sobretodo, madera muy presente...
Uuhhm..... Exceso de madera para mi gusto
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Balsámicos aun con una sensación algo alcohólica-licorosa que se va disipando según pasan los minutos
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Laca de inicio, hueso de cereza... No es intenso, ahora mismo para corto.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Notas dulces de licor. Fresas maduras también.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Ver mensaje de JosePeinadoHombre Pepe, cuanto tiempo...Me alegro de leerte. Pues sí, pero se lo achaco a la temperatura del vino, que como aquí hace ya muuuusho caló pues lo tengo un poco más frío de lo normal.
un abrazo
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011
Algo cerradito de momento (sólo lleva 10 minutos abierto).
Fruta roja de media intensidad, balsámicos y mentolados, monte bajo, algunos herbáceos.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)