Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

209 respuestas
    Joan Pastor

    Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

    Al abrir la botella intensidad aromática alta, que se va diluyendo a medida que pasan los minutos, aromas marcados de su paso por barrica, notas de cedro, resinas, balsámico, notas de levaduras y repostería, y notas especiadas de nuez moscada.

    Menendezgallego

    Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

    Intensidad media. Fruta roja madura tenue, algo de alcohol (guinda al marrasquino), toque sutil de pimienta. Coincido en un punto de humedad... Lleva poco tiempo abierta....no sé. No se percibe la madera claramente.

    Julio Carreter

    Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

    En nariz hemos pretendido que no sea un vino monotemático con las notas habituales en tantos crianzas de coco y vainilla del roble americano. La fruta esta bastante presente y ganamos en complejidad con un porcentaje elevado de roble frances en la crianza

    guineu

    Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

    Al volver a servir vino en la copa, vuelven a aparecer los aromas del principio. Se marchan muy rápido los aromas iniciales.

    Albertomon

    Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

    Fruta roja,cerezas, frutillos del bosque, bollería, algo de mantequilla, ligeros balsámicos y toque de madera.

    Cginer

    Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

    Intensidad media, equilibrada,ahora lme llega una explosión de aromas balsámicos, frutos rojos, fresones...

    Olatzu

    Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

    Notas intensas de humedad, percibo ese aroma a musgo de forma nítida

    Valgañon

    Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

    Balsámicos aun con una sensación algo alcohólica-licorosa que se va disipando según pasan los minutos

    Otilio Haro

    Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

    Laca de inicio, hueso de cereza... No es intenso, ahora mismo para corto.

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    Otilio Haro

    Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

    Notas dulces de licor. Fresas maduras también.

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    Snowleopard

    Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

    Botella abierta desde hace 15 min y en copa desde hace 5. Aroma de intensidad media, predominan los frutos rojos, noto el alcohol bastante y en menor medida la presencia de madera.

    Juanjosantos

    Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

    Algo cerradito de momento (sólo lleva 10 minutos abierto).

    Fruta roja de media intensidad, balsámicos y mentolados, monte bajo, algunos herbáceos.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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