Fase olfativa del vino Altos Ibéricos 2011

En efecto, la intensidad, yo que voy ligeramente más retrasado que tú, no es muy alta, la verdad.

En cualquier caso, la fruta predomina sobre la madera de forma clara.

Esperaré a tenerlo más tiempo abierto para opinar, de momento a mí me domina la fruta, pero yo voy con bastante retraso.

Intensidad media ,fruta roja madura en licor algo de balsámicoes y olor a madera.

Fruta roja muy madura. Casi apunto de pasarse.
Ligeros toques a crianza. Madera muy sutil.
Algo de regaliz y toques minerales

En nariz encuentro buena fruta roja y negra del bosque en sazón, arándanos y cerezas, en una intensidad media-alta. Madera y sus tostados con cierta presencia. Notas minerales, balsámicas, pimienta negra.

Ahora que lo dices, sí, noto una mineralidad que no es tan típica de muchos Crianzas Rioja de esta gama (donde la madera suele pegar bastante más fuerte en detrimento de otros aromas).

Aromas francos, de intensidad media. Notas a frutos rojos maduros, dulzones, notas avainilladas de la madera.

Nariz no muy expresiva, fruta roja fresca, balsámicos y mentolados, tostados y algo especiado

Tamnién detecto alguna punta de alcohol

Va cambiando.
Mañana le daré otra oportunidad para ver como ha evolucionado.

YO ahora ya al final de la botella (la estoy compartiendo con mi padre y mi hermano), noto también algo que no notaba hasta ahora, terciarios y aromas de mayor complejidad:

- Algunos cueros, pieles de animal y como recuerdos a establo... algo que no me esperaba en el final de botella a la hora y pico de descorche... quizás sea efecto de la temperatura, pero aparecen aromas ya no tanto primarios y ni siquiera secundarios, sino algunos terciarios.

En cualquier caso, el vino está bien y es cambiante.

Destaca la fruta roja, al principio más freca y más adelante salen las notas maduras de la fruta,balsámicos y especias.

Juanjo, esta mañana he vuelto a catarlo y estoy totalmente de acuerdo contigo en los terciarios q se aprecian con más intensidad q ayer, y esta mejora es debida a la madera de roble americano y francés, q nos dice Julio y q ayer no no pude leer por culpa del apagón q tuvimos en casa. Se trata de un vino muy fino de Rioja q dará q hablar, i sinó al tiempo.

Intensidad aromática media, aroma a fruta roja, amaderado, especias, con notas a clavo