Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
Re: Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
Buenas noches y muchas gracias en nombre de Verema y también de Pablo Osorio e Hispano Suizas que nos acompañan en esta virtual que ha servido para presentaros y conocer este original proyecto. El primer albariño mediterráneo de la DOP València. Muchas Gracias!
Re: Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
Ver mensaje de Josep_GallegoMuchas gracias Josep y Pablo, una estupenda cata con un estupendo albariño valenciano...
Re: Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
Ver mensaje de Josep_GallegoGracias a Verema y a su equipo por hacerlo posible, hasta la siguiente¡¡¡
Re: Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
Ver mensaje de Josep_GallegoBuenas noches y muchas gracias por esta cata tan especial.
Re: Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
Muchas gracias a Verema por la oportunidad de probar este sorprendente albariño mediterráneo, a Hispano Suizas agradecerle el continuo esfuerzo por la innovación y la calidad y el esfuerzo en posicionar a los vinos valencianos en el top nacional y a Pablo su pasión por el proyecto, siempre disfrutamos y aprendemos con sus presentaciones y exposiciones. Saludos a todos!!
Re: Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
Ver mensaje de garnatxoYo lo estoy maridando con unas hamburguesas del Lidl, siempre habrá clases :P
Amor y sulfitos
Re: Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
Frescura y cierta carnosidad.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
Boca de entrada suave , con acidez cítrica elevada y por integrar. Con estructura y frutos màs frescos que en nariz. Amargo medio con notas finales verdes de Lima. Sorprende su frescura. Falta tiempo para integrar esa acidez creo y que se integre todo màs.
Re: Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
Fruta blanca, cítricos, untuoso, largo en boca, buena acidez,
Re: Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
En boca tiene una buena y suave entrada, fresca y amplia, con una acidez bien integrada, en la que aparecen las notas cítricas de la nariz, junto con ligeros recuerdos tropicales, ligera madera y salinidad muy bien integrada. En el final aparece un ligero amargor, pero bien ensamblado, que le da cierta complejidad y con una persistencia medio-largo muy chula.
Re: Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
En boca es potente, pero muy equilibrado. Tiene una acidez muy moderada, es un vino muy redondo, sin aristas ni defectos.
Retrogusto y retronasal muy largos. Persistente,
Me he equivocado con la cena, he tomado ensalada de tomate, algo de embutido y queso, y este vino pedía marisco.
Re: Fase Gustativa Albariño Finca Casa Julia
Vino en copa ya a unos 10-12ºC (aunque refrescaré algo).
Boca
Ataque frutal y cítrico, parece ácido pero no da luego esa impresión en fases del paso por boca; pelín herbáceo-balsámico y mineral, algo más fresco de lo esperado por su nariz.
Aún así, la acidez global percibida, entre media y media-baja, no es la típica de un albariño con menos de un año.
Hay volumen aceptable, densidad media, un punto tostado y especiado de roble, cuerpo medio y estructura media-alta.
El final es de media longitud, amargoso, maduro y de un postgusto más agradable con comida que sin ella.
Gustativa correcta aunque lo noto maduro y falto de acidez para su juventud (aunque su analítica diga 7 gramos/litro en tartárico). (7,9)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)