Fase Gustativa: Límite Norte

Tiempo le estamos dejando poco, vamos a toda máquina

Ahora van saliendo las notas de crianza, con madera muy bien integrada, notas mantecosas...

Fresco, el paso por barrica le aporta complejidad, fruta blanca, cítricos, evolución positiva asegurada con esa correcta acidez.

Entrada muy fresca, acidez muy presente, muy equilibrado en cuanto a fluidez y viscosidad, ligeramente amargo como a mí me gustan los vinos blancos.

Mjuy de acuerdo

¡Ni que hubieras perdido el norte!

Una entrada untosa y grasosa, buena acidez!

Es cremoso, con toques jugosos de zumo de limón. Tiene esos anisados, las notas de bollería, el raspónz esas flores en el postgusto....

Abrimos fase conjunta de los dos vinos para que nos contéis con que lo estáis tomando y con qué os parece que maridarían bien los vinos

https://www.verema.com/catas_virtuales/20-aniversario-verema-limite-norte-sur/temas/1540821-armonias-dos-vinos?page=1

Si, promete buena evolución en botella,

Yo de mi mujer no pillo una sutilez ni de broma...pero mira, a este límite norte si 🤣🤣🤣🤣

Pues te diré: yo solo con dos botellas a la vez de una a otra.... he perdido el norte y el sur que tengo que mirar el color para saber donde estoy

Tú te acojonas haya sutileza o no, como yo xD

Destaca su acidez, pero bien integrada, fondo de manzana golden y final medio

Sus tres grandes pilares: frescura, amplitud y untuosidad. Desde el principio se aprecia su melosidad que está muy matizada por una amplitud que le hace vivo y a la que da largura una buena acidez. Es largo, con un final donde las notas amargosas juegan un papel importante para darle mayor presencia y recuerdo.