Fase Gustativa: Límite Norte

Igual vienen los mossus y nos detienen !!

Pues no corres tu nada, de un tirón todo.

Los virtuales están permitidos (por ahora)

Jejeje, llevaba un rato ya degustándolo antes de soltar el post ;-)

Sigo todavía incluso ya subido de temperatura aunque me paso casi que ya al tinto :D

En boca mantiene la intensidad que percibíamos en nariz...

Muy fresco, untuoso y frutal. Buena acidez, con toques salimos y un final con cierto amargor que invita a salivar y a seguir bebiendo...

Muy equilibrado en todas sus fases, muy bien estructurado...

Gustativa: ataque fresco, paso voluminoso, salino, casi graso, fantástica acidez. Grato final amargante, con recuerdos a la fruta blanca (que ya nos indicaba en la olfativa) y marcada mineralidad.