Fase Gustativa: Límite Norte

Entrada en boca muy untuosa, meloso. Buena acidez y amplitud, aparecen los toques herbáceos y de mantequilla. Final amargante muy largo que invita a seguir bebiendo.

Me parece más atlántico el blanco que mediterráneo el tinto

Creo que la Maturana le aporta acidez , frescor, y los seis meses de barrica , le aportan sabores lácteos , y ese toque amargo , de la Maturana .

Que hablando de temperatura, aguanta como un campeón la subida de temperatura...no es de esos vinos que a las que se calientan un poco se desploman, y es algo que valoro muy positivamenteç

Fresco , suave y buena acidez.

Es un vino fresco,con buen cuerpo y buena textura, un punto licoroso, aparecen notas lácteas propias de la barrica( mantequilla y brioche), buena acidez y un largo final.

Sí que es meloso. Y esos amargores, cuando se integren, serán una gozada.

A 8-10 grados la acidez me predomina. Cítricos por doquier y tacto sedoso. Cuando se calienta se me vuelve más complejo y se doma la acidez, entremezclándose sensaciones más maduras. Yo no le encuentro el amargor. 

El vino en la boca tiene presencia y cierto tacto, la madera se intuye y la acidez trabaja facilitando y refrescando el conjunto. Es suave y tramado a la par, rico punto cítrico y amargo. Se bebe de forma fluida y agradable. Quiero que coja temperatura...

Más intenso en boca que en nariz, cítricos, mineral, buena acidez, 

ya somos dos 

En boca tiene una entrada suave, fresca, alta acidez, equilibrado, muy agradable de beber, con estructura y buena lonjitud, notas minerales y un punto cítrico y con un final amargo que invita a seguir bebiendo. 

Como pilotas, grandullón. Y floral de la Tempranillo.

Ese toque de acidez , además de frescor , le proporcionara buena evolución en botella.

Fresco, fácil entrada, buena acidez, cítricos, hierbas aromáticas, cierta salinidad, especias, ligeramente amielado. Excelente paladar.