Seguimos? Fase gustativa...

Te llena la boca

N

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Llena la boca. Al tragar vuelven los cítricos y, al posgusto amargo se le añade un fondo de regaliz

Glicerido, graso, con buen ataque, dominado el retrogusto por la madera, tiene buen paso y mucha persistencia, quizas lo noto un poco falto de acidez

Tiene un postgusto largíiiiisimo.
También la acidez, marcada y más afilada que lo que te esperas después de esa nariz, no?

Amplio,fresco, me llena muy bien la boca, largo con un postgusto algo amargo que encuentro típico de la verdejo; con una acidez elegante que no se impone nada.

Segun toma temperatura aparece un interesante fondo mineral,es muy largo,buena acidez,denso,graso,corpulento con final amargoso.

Se muestra untuoso, denso, elegante, largo y con una excelente acidez que nos invita a probarlo con un paso más pausado en botella, EMHO, claro.
Me ha gustado aunque tal vez, como pero, noto un poco los 14.5º en cuanto sube la temperatura.

Creo lleváis razón los que apuntáis al posgusto amargo, pero agradable en mi opinión.

M

Y enhorabuena, porque no es fácil encontrar esta nariz y su acorde en el paladar. Las tres fases de la cata fantásticas.

Coincido con todo menos con el sabor a piña. Detectado, en cambio, en nariz. Es un vino que da gusto beber y, según mi mujer, puedes tomar sin cansarte. Aunque al comentarle su graduación se ha quedado a cuadros.

Los grados, espera a que me levante!!!!

Boca se muestra con cuerpo, estructura, rico donde la sensación de acidez aportada por los aromas cítricos en nariz equilibra un paso sedoso e untuoso, el final fiel a la variedad se muestra ligeramente amargo con postgusto complejo y muy elegante.