Vino Viña Sastre Pago Santa Cruz 2005

Verdaderamente bueno este vino que fusiona en un todo elegancia, potencia y complejidad. Vestido de un cereza picota, casi opcao, tiene una nariz de alta intensidad, donde fruta y madura forman un todo, donde cada pieza está perfectamente ensamblada, fruta madura, elegantes y finos tostados, cacao, sotobosque, trufa, balsámicos(laurel, eucalipto, regaliz) junto a un fondo de especias dulces y algún toque floral. En boca mantiene el muy alto nivel de la nariz, es sedoso, casi acariciante, pulido, con buena dosis de fruta y una acidez que le permitirá auguantar bien algo más de botella y un largo y placentero final. Gran vino.

Aguanta como el primer dia, esta añada la habia catado hace aproximadamente un año, y en estos momentos esta impresionante.
Es de color cereza oscuro profundisimo, el ribete todavia mantiene tonos morados, es el color de un vino joven.
En nariz tiene mucha concentracion, mucha intensidad, destacan los aromas de frutas rojas y negras maduras y los recuerdos minerales, aromas florales, balsamicos, regaliz, hierbas aromaticas, madera de calidad en la crianza (tabaco rubio, cacao)
En boca es carnoso, potente, con mucha carga frutal, la acidez realza los valores de este vino, taninos redondos sedosos, el final es larguisimo, regresan las notas de cacao, minerales y frutas.

Tras los dos flores (Petrus y Pingus) casi los supera o sin el casi. Sedoso, estructurado, redondo, muy muy frutal pero con una potencia frenada en pos de la elegancia del vino. Riquisimo solo para catar o para maridaje de lujo. Magnifica sorpresa por mi parte.

Tras los dos flores (Petrus y Pingus) casi los supera o sin el casi. Sedoso, estructurado, redondo, muy muy frutal pero con una potencia frenada en pos de la elegancia del vino. Riquisimo solo para catar o para maridaje de lujo. Magnifica sorpresa por mi parte.