Viña Sastre Pago de Santa Cruz 1999
Viña Sastre Pago de Santa Cruz 1999
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Tinta del País procedente del viñedos de 62 años de edad.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.93
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
16 meses en roble americano y cuatro trasiegos.
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Opiniones de Viña Sastre Pago de Santa Cruz
OPINIONES
3

Color picota oscuro con ribete granate .Capa media-alta, con lagrima corta y densa que no tinta la copa. Espejo limpio
Buena intensidad en nariz , en principio domina la madera. poco a pòco se abre y aparecen frutas maduras negras, algo de regaliz y clavo. El fondo sigue siendo madera.
ataque facil, paso goloso, con predominio de la madera sobre la fruta. Los taninos estan presentes , pero muy bien integrados. es redondo, no hay aristas. Potencia media en boca con cuerpo que no destaca. retrogusto medio y agradable.
Vino clasico.

Otro hallazgo para minorías!
Cereza intensa con matices granate y rosa.
Pequeños frutos madures del bosque, almíbar, maderas y cuero recién engrasado. Retrogusto a puro-moro.
Taninos marcados, sabroso y potente.
Amplio en boca, cremoso y muy personal.
A mi personalmente no me incomodan los ligeros matices farmacéuticos que se le adivinan, es mas, considero que le imprimen cierto carácter enigmático. Quizá, efectivamente, es demasiado temprano para apreciar un vino, que en mi opinión, no ha alcanzado su máxima expresión.
Aconsejable decantar o al menos jarrear convenientemente.

Picota, ribete violáceo, capa alta. Aromas de especias finas, fresco, frutal (frutos negros en mermelada), maderas de calidad, evocador y algo profundo, cremoso. Al irse abriendo da claras notas de clavo, regaliz y caramelos, pero aparecen también ciertas punta de alcohol. En boca es potente, de cuerpo medio, seco y de taninos secantes, con notable acidez y -aquí está lo malo, al menos en esta botella- aristas medicamentosas que malogran el disfrute. Lástima. Un vino que parecía hecho para vivir largamente.

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