Maduro, muy maduro, muestra una fruta que recuerda a la manzana asada, al membrillo, pera melosa, notas de limón escarchado, gambas y pastillas de vitamina c.

En la boca es untuoso, la llena, sabroso con brío, jugoso, espuma viva, algo cremosa y fundente, punto acido, fresco, que se agradece, pues el conjunto es de madurez y de melosidad. Sale de nuevo ese toque a gambas, a la cabeza en concreto.

Color amarillo dorado.
Nariz de buena intensidad con aromas muy frescos, florales, sobre todo flores blancas, notas de frutas blancas, de manzana verde, de pera algo tirante, aromas cremosos, de mantequilla.
En boca tiene buena acidez, el carbónico algo abrupto en un primer momento pero luego se integra bien, da textura crujiente y un deja un conjunto fresco, avalado por una buena acidez y unos aromas de flores y fruta blanca por vía retronasal. Deja al final del recorrido unos aromas muy ligeros de plátano verde.