Murviedro Cueva de la Culpa 2011
Murviedro Cueva de la Culpa 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
60% Bobal y 40% Merlot
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.4
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,1
ELABORACIÓN
La vinificación de Murviedro Cueva de la Culpa 2011 comienza con la selección de las uvas de las cepas más antiguas de Bobal y Merlot. Las cepas se encuentran sobre suelos calizos y arcillosos con un clima continental e influencias del Mediterráneo. La elaboración de ambas variedades se realiza por separado con una maceración en frío de 12ºC durante 5 días, sumado a una maceración en pastas con adiciones de oxígeno controladas. Además, ha sido microoxigenado en depósito hasta que hace la fermentación maloláctica. El coupage se hace antes de entrar a la barrica nueva de roble francés durante 14 meses, donde realizará su crianza.
MARIDAJE
Comidas con peso como carnes rojas, caza, pato,.. y quesos curados.
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Opiniones de Murviedro Cueva de la Culpa
OPINIONES
13

Color picota intenso, capa media y buen brillo.
Gran intensidad aromática: fruta roja y negra muy madura. Pinceladas lácteas, cacao y hierbas aromáticas sobre ligeros barnices. Con mayor oxigenación aparecería un punto licoroso cálido.
En boca tiene buena potencia de ataque y una notable acidez. Sabor especiado en el que sobresale la pimienta blanca y notas vegetales de pimiento rojo. Tiene buena estructura y un tacto agradable; buena permanencia y tostados en postgusto.
La boca de este vino sorprende pues no es la esperable tras la entrada en nariz pero esa sorpresa es uno de sus puntos fuertes porque aporta gran variedad de matices y lo convierte en un vino muy interesante de catar y altamente disfrutable para beber.

Rojo cereza de capa alta y ribete granate pardo. Nariz algo abigarrada que necesita aireación para abrirse. Hay aromas de fruta negra madura (ciruelas), cacao, torrefactos, pimentón, mentoles, hierbas medicinales en su justa medida, notitas elegantes que recuerdan al bombón de licor, las endrinas y la compota de ciruelas. Hay un matiz reductivo terciario que es de la lógica estancia en botella junto con un puntito de maderas aromáticas. En boca es rico, placentero, con volumen, fruta negra madura bañada en cacao y menta, sabroso, ligeramente torrefacto y con buena acidez. Final de cacao y menta, dejando una sensación de taninos dulces, pero también una leve astringencia vegetal envolviendo el paladar. Un vino de claro perfil mediterráneo, con la fuerza de la fruta negra madura y el baño de sus taninos cremosos, pero a la vez con finura, frescura y elegancia en sus formas. Muy rico, persistente y en plena forma.

El vino me ha sorprendido mucho, todavía no lo había probado y he de reconocer que es un gran vino,
Empezando por esa capa alta, de color picota oscuro, azabache, en copa dennota unos toques de pasificación y cacaos, muy atractivos, grueso en boca a su paso por el paladar, tanicidad rugosa pero de vino concentrado, maduro y acertado, llena la boca, se mastica, un vino que hay que degustar poco a poco pues tiene una gran persistencia de sabor, quizás el único fallo y no por ello ninguna clase de defecto, es un poquitín más de acidez.

Enhorabuena!!!

Color picota de capa media alta. Taninos y acidez excesivos para mi gusto. No lo repetiré.

Botella bordelesa, cápsula y corcho de muy buena calidad. etiqueta muy pequeña. contraetiqueta con explicación del nombre de la bodega, mención de los varietales, del vidueño y temperatura de consumo.
Color rojo cereza oscura, capa media-alta, lágrima muy abundante de lenta caída.
Nariz de intensidad media, compleja, ahumados, habitación cerrada, algún salino, con la aireación atisbos de confitura.
En boca taninos jugosos, buen cuerpo y posgusto.
No hay que dejar que se caliente.
Me ha parecido un buen vino con un coupage que se sale de lo común.

Vino encerrado en una botella bordelesa, cerrado con un buen corcho y vestido con una etiqueta de diseño moderno y elegante.
A la vista tiene un color rojo picota y granatoso, de capa media alta, limpio y brillante, buena y densa lágrima que tinta la copa. Menisco granatoso y con muy leves notas cardenalicias.
En nariz tiene una buena intensidad a frutas negras y rojas del bosque en sazón, balsámico, madera imperceptible y muy en segundo plano.
En boca es un vino elegante, con volumen, aterciopelado, te llena plenamente la boca, con una carga frutal importante, carnoso, taninos domándose. Con una presente y elegante acidez que invita beber y que le dará algún que otro año más de vida. Muy grato paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 4,00 gratos minutos

Rojo picota con ribete ligeramente evolucionado aunque aún cardenal . Capa media. En nariz destaca cierta frescura , balsámicos, bastante mineralidad, y fruta roja y negra. De entrada es sedoso, graso, pero se abre en boca con marcada astringencia aunque sin aristas, muy buena acidez, amargos muy bien integrados , final largo. Mucha fruta roja madura, ciruela, cerezas. Complejo y equilibrado.

Rojo picota de capa media-alta, ribete violáceo, limpio y brillante.
Intensidad aromática media-alta. A copa parada fuertes notas a fruta roja en sazón, muy maduro, que acompañan a notas dulzonas de roble avainillado, cacao, balsámico y especiado (pimienta).
En boca se muestra sabroso, carnoso, bravío aún, con tanino aún por pulir en botella, nota vegetal, buena acidez, punto goloso, trago medio, retronasal frutal. Cómodo de beber.

Muy maduro, goloso, intenso. Debería equilibrarse en botella.

Granate brillante y cubierto de buena capa. La nariz es intensa, con cierta opulencia, hay toques de cacao, matices tostados y un fondo de fruta roja. Fondo balsámico. En boca ataque intenso, con cuerpo medio, notables amargos, bien de acidez, hay materia, buena estructura y bastante persistencia. La botella le hará bien...

Color picota de buena capa y ribete de color violeta.
En nariz, sin mover la copa, es una explosión de fruta roja compotada y madura, muy agradable. Moviendo un poco aparecen notas especiadas de pimienta blanca y tabaco. Más tarde salen balsámicos que se entremezclan con un punto lácteo muy interesante. Los balsámicos dan perfil de regaliz, monte bajo y algo de barniz. Además, esos lácteos se potencian con un perfil tostado de chocolate y vainillas.
En boca es fino y con un punto goloso. La acidez es cálida, el paso ligero, con un ligero punto picante y dejando recuerdos de pimiento. Acaba dejando la sensación de más especia que fruta.

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