Sericis Cepas Viejas Monastrell 2017
Sericis Cepas Viejas Monastrell 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Monastrell,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.5
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Recolección de forma manual, despalillado y suave estrujado.Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días. Empleo de levaduras seleccionadas, fermentación alcohólica a temperatura controlada aproximada de 26ºC. Descube después de 21 días en maceración. Crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
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Opiniones de Sericis Cepas Viejas Monastrell
OPINIONES
5

De color picota granatoso y buena capa.

Nariz de buena intensidad, licorosa, crianza presente acompañada de frutas rojas y negras maduras.

En boca tiene buena entrada, bien de acidez que equilibra su aire goloso, crianza presente integrada, especias dulces, sensaciones licorosas y final de buena persistencia.

Visual: Color rojo cereza picota, ribete púrpura.

Nariz: Buena intensidad, frutos del bosque, fresa, cereza en licor, especias pimienta negra, vainilla, canela, torrefactos, hierbas arómatica, bosque mediterráneo, balsámico.

Boca: cuerpo medio, barrica y tanino integrados, sedoso, bien de acidez, fruta en licor, mora, especiado, suave, punto goloso.

Nos ha gustado.

  • Sericis monastrell cepas viejas 2017

    Sericis monastrell cepas viejas 2017

Visual: Color rojo cereza capa alta.

Olfativa: Buena intensidad con notas de fruta en licor, sensaciones vinosas y buenos tostados.

Gustativa: Buena entrada, tacto fino, buena acidez, especias dulces acompañan un paso de buena acidez y frescura, crianza presente en fase de integración y media persistencia.

 

De color picota oscura de capa alta con reflejos granates.

En nariz encontramos un vino con una buena intensidad aromática. Predominan las especias de una crianza bien integrada, especias dulces, de vainilla y canela. Un punto licoroso redondea esta nariz donde en segundo plano encontramos la fruta roja y negra.

En boca apreciamos un vino frutal sabroso con muy buena acidez. Las especias que encontrábamos en nariz las notamos presentes pero sin tanto protagonismo. El tanino es sedoso y muy bien integrado. Vino muy redondo y de buena persistencia.

Color rojo picota, limpio, de capa media y ribete ligeramente teja.

Buena intensidad aromática, con dominancia de notas especiadas, canela, vainilla, tostados, torrefactos forman un equilibrio perfecto con la fruta roja y negra. 

En boca tiene una entrada fresca y volvemos a percibir esos aromas a tostados y especias que ya apuntaba en la fase olfativa, buen final de paso largo un tanto licoroso. 

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