Vino Cueva de la Esperanza 2008

Color pajizo con reflejos dorados.
En nariz percibimos notas tostadas, azúcar glass, algunas notas de caballeriza que van desapareciendo y poco más.
En boca tiene una acidez metálica, con algún desequilibrio en la estructura, algo falto de cuerpo y recorrido. Final amargoso con una acidez correcta.

No es mi estilo de vino.

Dorado brillante y pálido. Comienza cerrado, algo reducido, para dar paso a notas de cereal tostado. En boca tiene buen ataque, paso cremoso, acidez marcada, suave amargosidad y buen recorrido. Viendo el comentario de Javier entiendo que no tuvimos suerte con la botella... así que prefiero no puntuar. Le daré otra oportunidad en breve.

Pajizo brillante. Algo de cereal tostado, notas cítricas, suaves recuerdos a pastelería y notas de azúcar glass. Comienza algo reducido pero responde bien a la oxigenación. En boca tiene una acidez metálica, algo amargoso, con cuerpo medio y algo justo de peso de fruta. Parece falto de asentarse en botella.

PVP aprox. 14€

Este vino blanco tranquilo de bonito color amarillo franco, de mediana intensidad y una buena lágrima en copa y gran brillantez, es un curioso coupage, algo asi como si del vino de base de un buen champagne se tratara.

La nariz manifiesta una buena potencia aromatica, dominada por la frutalidad a manzana, primero verde y al final casi asada, con toques de frutillas silvestre del estilo del arandano y toques gratos de lias finas que le dan complejidad. La percepcioón de la Chardonnay es muy clara y, tal vez la Pinot noir vaya asentandose poco a poco con la evolución en botella.

La boca tiene un encuentro adecuadamente seco, un paso de buena acidez, algo citrica, y recuerdos entre vinosos y frutales más bien ácidos que maduros, la densidad se le esperaba mayor con el cartel de varietales pues es delicada. el vino se hace un poco más intenso en el postgusto, que lo tiene largo, frutal y sano.

Es un vino tal vez catado antes del necesario descanso en botella, posiblemente en unos meses de estancia en nuestra bodega alcance una persistencia e intensidad mayores.
Revisión para los calores estivales...