Monovarietal de Cabernet Sauvignon con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
A la vista color rojo rubí con ribete teja de capa media limpio y brillante y bonita lágrima.
En nariz intensidad media, complejo, fruta roja madura, frambuesas, fresas, recuerdos de la madera, tostados, sutil sotobosque y aromas de brasa, pimiento asado, sensaciones balsámicas, especiado, vainilla y canela, recuerdos de almendras tostadas.
En boca es intenso, graso, untuoso, con recuerdos tostados, de cuerpo medio, con buena acidez y taninos maduros muy integrados, evolucionado, con post gusto especiado y amargo, poco persistente y final correcto.
Un vino que no transmite en boca las sensaciones experimentadas en la nariz.

Este vino se añeja 12 meses en barrica de roble francés y americano, luego se agrega un período de añejamiento en botella de 24 meses antes de salir al comercio.

Tuve que filtrarlo pues el corcho casi se deshizo, luego al decantador por una media hora, con el temor que ya hubiese pasado su momento. Pero el caldo estaba en perfecto estado.

De color rojo oscuro con ribetes atejados, muestra el claro paso por barrica de roble y su potencial de guarda.

En primera nariz muestra frutas rojas, pimiento y madera, en segunda nariz se intensifican estos olores y se siente algo de vainilla.

En boca es de ataque moderado, buenos taninos y presencia de frutas, barrica, y se presenta el sotobosque que se hace sentir en especial en retrogusto, también se nota la vainilla y una acidez correcta. Estos sabores y aromas lo hicieron crecer al maridarlo con un plato de Portobellos preparados al ajillo y varias hierbas.

Es de final medio a largo y según mi opinión está en buen momento para tomarlo.

Altamente recomendable.

VISUAL: Capa media, de color picota con ribete atejado.
OLFATIVA: Alta intensidad, con nota vegetal muy marcada, hojarasca, sotobosque y humedad. Alguna nota de piedra mojada. Aromas poco confortantes.
GUSTATIVA: Muy ligero paso por boca, muy corto. Le falta frescura y aromas.
Creemos que este vino esta mal, lo habiamos probado en otras ocasiones y no nos daba estas notas.

Color rojo rubí intenso con ribete teja. Buen aroma en nariz, a frutas rojas maduras con una notas de frutos secos, toques a canela y vainilla bajo un ligero fondo balsámico. En boca es un vino concentrado, fresco y de correcta acidez, un vino opulento y bastante persistente, con un final muy franco y aceptable. No esta nada mal.

Lo dejamos airear casi una hora ya que cuando lo servimos en copa esta muy cerrado. Color picota sobremadurada, ribete tirando a teja, capa alta, lágrima marcada. En nariz nos aporta un sinfín de aromas a medida que se va abriendo, violetas, pimientos asados, chocolate, mineral, cuero, y sútil aroma a frutos rojos. En boca es un vino fresco, buena acidez, equilibardo, en retronasal vuelven los aromas a cuero o marroquineria. Un vino muy correcto, rescatado del lote de navidad, una grata sorpresa la verdad!

Cereza. Nariz de intensidad alta. Aromas fruta roja y pimentón. Bota de vino. En boca es elegante, pimiento rojo dulce. Correcto. Mejor el segundo día.