Secastilla  2010
Secastilla 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Garnacha de cepas viejas
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.19
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,2
ELABORACIÓN
Durante la primera semana de octubre se realizó la primera tría de los viñedos de cepas viejas, posteriormente se hizo una segunda selección a pie de viña sobre la mesa de triaje. A paso seguido se despalillan los racimos y se encuban inmediatamente con refrigeración. La fermentación se produce durante 15 días a una temperatura de siempre inferior a 25 ºC. Tiene un reposo de 10 meses en barricas nuevas de roble francés. Fue embotellado en marzo de 2012, continuando el proceso de crianza en botella.
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Opiniones de Secastilla
OPINIONES
42

Cereza picota con tonos morados, buena capa. Nariz de cierta intensidad con fruta madura, especias dulces, balsámicos de regaliz y laurel, notas florales con una presencia de la madera con torrefactos, junto a toques de chimena apagada. Boca golosa, tanino Algo por pulir, carnoso, fruta roja crujiente y un final medio. Un poco de botella le vendrá bien.

Cereza de capa alta con el ribete granate. Limpio y brillante (algo más que el 2004). Lágrima abundante, densísima y coloreada.
Nariz de intensidad media. Fruta negra, tabaco, eucalipto, humo, vainilla, frutos secos.
Entrada en boca potente, mucha fruta, anisado, muy buena acidez, taninos integrados, nada alcohólico, suave y con un final medio.
Con mucha vida por delante.

Color rojo rubí con ribetes violáceos más juveniles que el 2004 (lógicamente), capa media-alta,
está pletórico con su ribete violáceo claramente definido
En nariz presenta una Intensidad media-alta,, fruta madura, notas balsámicas, también aparecen la canela y las especias, se aprecian más los aromas alcohólicos
Entrada suave en boca. Es sedoso, amplio, se percibe la fruta madura y unos taninos bien conjuntados e integrados, equilibrado y con estructura, es goloso
El 2010 es algo más "rústico" que el 2004, pero claro, estoy comparando con un señor vinazo, es decir el 2010 es otro gran vino. Muy goloso
Armonizar con unos canelones o lasaña (cena)

Picota de capa media, no muy cubierto. De ribete degradado de tonalidades cardenalicias y reflejos violetas de juventud. Lágrima muy abundante, ancha y tintada, que vuelve con presteza a la copa. Brillante y limpio.

Nariz a copa parada en la que destaca, en primer plano, la madera, con notas intensas de tostados, de azúcar quemado, café torrefacto, humo chimenea, toffee. Al agitar la copa, la fruta negra madura surge y se expresa con amplitud, en notas de confituras de mora y ciruela negra pasa. Ligero fondo de violetas y balsámicos de regaliz, con una ligera punta herbácea que recuerda al té verde. Maduro sin excesos. Goloso, comedidamente. Moderno, sin tapujos.

Boca de intensidad alta, con una entrada potente y briosa. Destaca desde el primer momento su presencia en boca, por su frescura, su volumen y su buena carga tánica. Predominan las notas maduras de fruta negra en confitura, con notas tostadas y especiadas de maderas de gran calidad, con recuerdos de cueros, toffee, café torrefacto, vainilla y pimienta negra. La frescura está excelentemente integrada y sirve de acertado contrapunto a las notas golosas y terciarias. Taninos de buena calidad, aterciopelados, dulces y ligeramente astringentes aún. Ligera nota licorosa. Final de buena longitud, que deja recuerdos espaciados y aromas en boca de hoja de tabaco.

F. Visual: Botella “contundente”. Buen corcho. Etiqueta clásica. Capa media “tirando” a media-baja. Color rojo muy brillante y limpio. Ribete violáceo. Lágrimas finas, lentas y ligeramente teñidas.
F. Olfativa: Fruta en licor, con notas florales y de vainilla. Balsámicos.
F. Gustativa: Fresco, frutal, envolvente, algo astringente y un punto ácido y amargo. Bueno pero algo "ligero".
Creo que mejorará con el tiempo.

Color cereza picota. Capa media alta, ribetes violáceos, expresa cierta juventud todavía.
En nariz predominan las frutas maduras, balsámicos y se aprecian tostados y madera.
En boca es suave, taninos aterciopelados, leve acidez… muy redondo, pero conservando la fuerza de esa leve juventud que nos anticipaba.
Una garnacha muy bien trabajada.
Excelente.

Color picota de capa media-alta y ribete entre rubí y violáceo.

En nariz fruta negra y frutos rojos maduros; licoroso; cedro; cacao y vainilla.

En boca es amplio, de entrada golosa, con mucha fruta y cuerpo medio. Taninos bastante integrados y final medio-largo con recuerdos a cedro y cacao.

Me ha gustado

Color rojo cereza picota, brillante, limpio, intenso, capa media, lágrima gruesa y lenta que tinta la copa.
A copa parada predominan los frutos rojos, la madera y un perfil algo licoroso tipo guindas en licor. Cuando oxigenamos aparecen más frutos rojos, cacao, algo de tabaco, cierta mineralidad y, por fin, cuando se abre, también notas de toffe.
Entrada muy fresca, vivo, juguetón, final ácido, retronasal frutal y persistencia de media intensidad.

Podría estar un buen rato disfrutando de sus aromas, pero en boca creo que llegará a su mejor momento de consumo pasados unos años... entonces puede que nos sorprenda gratamente.

Rojo picota muy brillante
En nariz fruta negra y mermelada o compota. Con el tiempo aparecen timidamente algunas notas de la madera.
En boca tiene un ataque dulce que deja paso a una acidez y aspereza no muy patente pero que no redondea la percepcion global.
Es un vino aceptable para su consumo en este momento pero mejorara con un par de años al menos

Color rojo rubí con ribetes más violáceos, capa media-alta.
Nariz frutal, floral. Macedonia con toques de chocolate ligeramente espaciado.
En boca aparece claramente lo que prometía en nariz, fruta roja madura, adolescencia, intensidad que quizás se queda algo corta
Garnacha joven, golosa, adolescente, intensa y ligeramente desbocada.

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