Vino Secastilla 2007

Rojo granate muy cubierto con ribete granate/violaceo.
Nariz muy frutal y alcohólica, luego aparecen tostados y cacao. Necesita tiempo pero si se lo das afloran las bondades nasales a base de bien,
Entrada seca, paso algo áspero y amaderado, final serio y elegante, todo a frutas rojas muy maduras.
Tiene fuerza, aristas y carácter, todo ello "un poco de mas".

Coinsidiendo con los que saben, hay Secastillas anteriores mucho mejores y a este parece que le falta botella.

Color púrpura muy alto, con tonos granatosos. El aroma es floral con recuerdos dulzones y un ligero fondo de madera bien equilibrada.
La boca debe atemperarse un poco dada su juventud, pero presenta cualidades muy válidas, muy buen cuerpo, alta acidez, buena estructura y alta presencia en boca. Lo más importante es que tiene una tipicidad “garnacha” muy elevada. Final bastante largo de carácter floral
En el somontano se están haciendo unas garnachas impresionantes.

Decantarlo un par de horas.

Es una garnacha de clase que se mueve bien, agárrala si quieres con firmeza, pero no se te ocurra pisarla.
Cereza intenso de estrecho borde granate, con una lágrima transparente y densa, de las que gusta ver caer.
Aroma de buena intensidad, especias, y con evidentes notas de cuero que me sorprenden un poco en estos momentos, hueso de fruto negro, tanto de ciruela, como de aceituna, acaba dejando un fondo balsámico, laurel.
En boca tiene cuerpo, de taninos maduros, y por otra parte, bien armados, un tanto terroso y amargoso, encuentro equilibrio fruta-madera, muy largo.
Auna ya potencia y riqueza, más lo que esté por llegar. Lo veremos.

Personalmente, debo de decir que mi apuesta personal por este vino para este pequeño encuentro monovarietal, salió bastante mal parada.
En la vista, se aprecia un intenso picota con buen brillo de capa media-alta y lágrima muy fina en la copa.
En nariz esta tremendísimamemente cerrado: tic tac, tic tac...nada (pasa media horita).Tic tac...no se perciben cambios. Tic tac, tic tac...asoma algo? Nada. A la hora aproximada (y no recuerdo cuándo se le pasó por el aireador), sí que se atisban algunos tímidos lácteos y un poco de fruta, pero no para "tirar cohetes...".
Recuerdo que otros Secastillas anteriores, sin ninguna ayuda (sólo abiertos un poco de tiempo antes de se consumo), se presentaban en nariz muy expresivos, sin aparente dificultad.
Éste resultaba en alto grado, hermético.
Y en boca, la cosa no fué mucho mejor. Algo de fruta; buena acidez y poco más a comentar.
Si sigo con mis conocimientos y anteriores recuerdos para con este tinto de Viñas del Vero, mi consejo es que si quieren probar este vino y disfrutar, ahora mismo el 2005 lo encontraréis imponente.
Éste debe de reposar en la botella un par de años por lo menos.
Quizás así, la cosa mejore ostensiblemente.
Pagados 20€, ahora mismo no resulta buena opción. Exige guarda.

Color picota muy intenso, lagrimeo denso pero transparente.

Aroma con bastante intensidad, buena muestra de fruta negra madura, casi compotada, como bien dijo Paco en alguna cata de otra añada "aqui hay mucho terruño" me parece una buena forma de definirlo, encuentro aromas de tierra y piedras, los balsamicos tambien son importantes, llega a despejar una nariz taponada por constipado como la mia....agitando bien la copa tambien sale aroma de pimiento.
Me ha gustado mucho en nariz, con buena intensidad y franqueza.

En el trago destaca una acidez muy equilibrada, aqui predomina la fruta, cosa que se agradece, pues el paso se hace sabroso y con cierta frescura, aunque sus taninos todavia piden tiempo en botella, pero se puede beber desde ya con total gusto, eso si, con un buen paso previo por el decantador.