Segunda vez que pruebo este vino, cuarto de la cata y me gusto bastante mas que la otra vez anterior, puede influir la gran ventilacion que tuvo antes de ser catado.

Visual:Rojo granatoso,ribete teja, capa media.

Nariz:fruta madura, un punto pasificada,guindas en licor y un toque a tomillo.

Boca: buena entrada,muy marcada la fruta madura,agradable y golosote, buen final.

Nos pasamos de Italia a Somontano, con muchas expectativas.
Es el vino con más extracción de los que llevamos (un vino elaborado, a mi entender, más al gusto de nuestros consumidores. Veremos como le sienta eso a la Pinot Noir).
Color Picota con ribete violaceo tirando a teja. Capa media-alta, de lágrima fina y lenta.
En nariz presenta de inicio ciertos aromas de reducción (¿la botella? Llevaba desde las 17:30 abirta y este vino en concreto se cató a las 20:20). Con más aireación va dando paso a guindas maduras, pasas, frutas rojas silvestres, pero también maduras...
En boca me aparecen notas de ciruelas maduras con un ligero amargor final.

Me da la sensación que este vino tiene que aportar más, así que no puntuo.

3er vino de la cata: Castello della Sala Pinot Nero 2007
5º vino de la cata: Hautes Cotes de Nuits Vieilles Vignes 2006

Color cereza con amplio ribete granatoso. Capa media con lágrima fina y abundante.
Tiene un nariz muy fina, es sutil, suave, terroso y elegante. Destacan los frutillos rojos, las flores rosas y los tostados finos conformando una nariz de gran finura.
Su entrada en boca es bueno, es delgado, fresco y con muy buena acidez. Se muestra de nuevo muy fino en esta fase, resultando directo, sedoso y amable. Fruta roja fresca y sabrosa con algunos tostados. Persistencia media.
Agradable e invita a seguir bebiendo.

Rojo cereza de capa media-baja, con ribete purpura, con ligeros tonos pardos.
Aromas florales, rosas, con buena intensidad, frutos rojos, complejo, especiado, pimienta.
Buen paso de boca, buena estructura, afrutado y floral al final, redondo, sedoso.