Permanece durante 12 meses en grandes depósitos de madera vieja para finalizar la fermentación maloláctica y reposar antes de ser trasegado para su posterior crianza. El vino madura durante 24 meses en barricas usadas de roble americano de 225 litros. Filtrado con membrana antes de ser embotellado. Un mínimo de 18 meses de guarda en botellero en los calados de la bodega antes de ser comercializado.

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