Oremus Aszú 5 Puttonyos (0,50 L) 2002
Oremus Aszú 5 Puttonyos (0,50 L) 2002
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
Hungría
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
13,00%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.18
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,0
ELABORACIÓN
Las uvas botrytizadas maceraron en frío durante 18 horas. El mosto fermentó en pequeñas barricas nuevas de roble hungarés durante 60 días y se crió durante 2,5 años. Según la tradición de varios siglos en la elaboración del vino Aszú, se añade a una barricas de Gönc de 136L con vino de excelente calidad y 5 cuévanos (75 Kg.) de granos aszú.
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OPINIONES
2

Visualmente es muy atractivo, color dorado intenso, limpio, brillante, de aspecto glicérico, lágrima abundante y muy lenta.
En nariz a copa parada rebosan las notas dulces y almibaradas. Cuando oxigenamos se abre un abanico de matices, además de melocotón en almíbar aparece piel de naranja, miel, flores blancas y un fondo de madera fina.
De entrada muy agradable y muy buen paso, equilibrado, dulce sin llegar a empalagar, retronasal intenso y larga persistencia.

A la temperatura ideal (muy importante para este tipo de vino) es un caramelo para degustarlo poco a poco. Aunque un buen maridaje es el foie y el queso azul (Stilton), disfrutarlo a sorbos es una maravilla.

Color oro viejo, con reflejos dorados, limpio brillante, buena lágrima abundante y densa.
En nariz tiene alta intensidad y enorme complejidad: sobre todo cítricos amielados, flores de campo y jazmín, también sensaciones de frutas como melocotón y lichis en almibar, frutas tropicales, leves notas de minerales.
En boca es suave, goloso, reaparece la fruta tropical en almíbar, piel de naranja confitada, uvas pasificadas, pero mantiene la acidez con fruta blanca, piel de naranja; un total complejo, intenso pero sin empalagar.

Buen invento este de la botritis.

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