Otra vez en la cena maridaje de este año con el Club de Catas hemos llevado dos botellas de este vino.

En esta ocasión en la fase de la nariz ya estaba algo más decaído con una sensación ya más plana y en la boca, había perdido una buen parte de la fruta.

En la boca hace dos años aprecie: En la boca se muestra con cuerpo, buena potencia, una buena acidez, fresco, con detalles dulces y cierta untuosidad. Cierto amargor. Fase final muy, muy larga con una mezcla de todo lo relatado en las fases tanto nasal como de boca

Pues ahora la acidez ha bajado, no tiene ese frescor y los detalles dulces y la untuosidad también han casi desaparecido.

Puede ser una situación propia de su edad, pero ¡ojo¡ tenemos la duda que pueda deberse a unas condiciones de temperatura no adecuadas, por tanto si alguien tina una botella que la pruebe ya y si está bien que nos lo comunique.

Cata colgada hace un año, con motivo de la cena maridaje del club de catas. Pues otra vez hemos reservado este vino para la cena maridaje de este año y tengo que confesar que me estuve “reservando” con el blanco anterior para aprovecharme de este, en la cena.

En esta ocasión el vino le he apreciado que sigue en plena forma y como era de esperar, con un poco más integrados todos sus componentes.

Una vez más, se confirma que hay vinos mediáticos, otros que con unas uvas determinadas es difícil que salgan de mala manera y otros que con una uva que para un blanco no suele ser de las preferidas, pero que bien tratadas dan un gran resultado en el producto.

O quizás este yo estoy prendado de este vino, pues bien así y con todo, me ha vuelto a encantar este vino.

Esperaba con cierta expectación a probar este vino y la verdad que me ha gustado mucho.

Vista: Amarillo con destellos dorados,limpio,brillante.

Nariz: Buena intensidad, elegante,fruta blanca con aportes de madera, bien equilibrada en conjunto.

Boca: media untuosidad, excelente acidez, poco dulce, puntito amargo, leve picante con final largo,largo y un elegante retrogusto. Invita a beber otra, y otra mas.

Botellas catada asi en una merienda informal, me falta ponerme con la otra que me queda para analizarla mas en profundidad y con un maridaje mas acorde.

Muy muy rico.

A la vista se muestra con un color amarillo dorado, con destellos aun con tonos más dorados y otros verdosos que sobresalen a veces, bordes con color plomo. Limpio y brillante.
En la nariz se presenta con una intensidad alta, con fruta de hueso blanca, detalles cítricos y saliendo en ocasiones detalles tostados y algo de vainilla.

En la boca se muestra con cuerpo, buena potencia, una buena acidez, fresco, con detalles dulces y cierta untuosidad. Cierto amargor. Fase final muy, muy larga con una mezcla de todo lo relatado en las fases tanto nasal como de boca

Etiqueta típica de la casa con letras rojas en las que vine el año y reserva y contraetiqueta con buena información. Botella N 0114
Como conclusión, muy buena nariz y mejor boca. Esta añada que creo que lleva poco tiempo en el mercado, me ha gustado aun mas que la del año 2006
Cata realizada en cena maridaje con el Club de catas Círculo de Recreo: puerros gratinados rellenos de mouse de bacalao y taco de rape asado sobre langostinos con piperrada y vinagreta de almendras.