Santbru Carinyenes Velles 2007
Santbru Carinyenes Velles 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Carinyenes Velles 65%, Syrah 20%, Garnatxa 15% Viñas de alrededor de 70 años Vendimia manual en cajas de 16 kg. que se inició el 7 de septiembre finalizándose el 17 de octubre
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.55
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,2
Opiniones de Santbru Carinyenes Velles
OPINIONES
11

Picota violáceo brillante. La nariz es intensa, madura, con confitura de moras, recuerdos a bosque umbrío y un fondo ligeramente mineral. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, estructurado, con un tanino vivo, dulce y atractivo, con buena acidez y notable longitud. Trama compacta pero ligera.

A la vista se muestra con un color picota, con ribetes y destellos entre rubís y violáceos, con una capa de tipo alta y lágrima que muestra una densidad alta.
En la nariz se presenta con una intensidad alta, con fruta de tipo negra y madura, notas de madera muy suaves, cedros, lácteos y algo de torrefactos
Al paso por la boca, resulta con un paso suave, equilibrado, taninos suaves.
Fase final de longitud larga
La etiqueta bien hecha para mi gusto, con una contraetiqueta con información suficiente.
Como conclusión, un buen vino con una nariz excelente.
Cata realizada en el Club de Catas Círculo de Recreo, en la jornada con recorrido por Montsant

Vino encerrado en botella borgoñona y vestido con una etiqueta con diseño moderno.
A la vista se manifiesta rojo picota de capa alta, menisco violáceo, lágrima densa y deslizándose por la copa con lentitud.
En nariz notas lácteas, fruta madura intensa, alcohol muy bién integrado. Madera imperceptible, está muy bién ensamblada. Es un vino muy equilibrado.
En boca se manifiesta la mucha fruta que lleva, es elegante aterciopelado, mineral, notas de tiza, muy largo, gran paso de boca. Me dá una permanencia en boca de 3,15 minutos. Vino servido con aireador, por su naturaleza es conveniente.

Desde PArxet con 15º, llega este caldo del Montsant, con recuerdos de E´quilibrista.
Capa alta. Ribete violaceo, color magenta.Aromas de PX recien abierto. Licoroso y nuez de cola. EN boca fruta roja, grosella, muy sedoso y goloso, con amplitud, volumen, linealidad y buen cuerpo, todo bien ensamblado, incluso el alcohol.
Hay que decir que es un vino de abrir 30´ previos, pues esta cerrado y este coupage merece tiempo en la copa para saborear todo su esplendor y su bouquet.

Color rojo púrpura de ribete violáceo, capa media-alta, limpio, brillante, de lágrima abundante y fina.
Nariz elegante y compleja de intensidad media, con aromas de mermelada de fruta roja, golosinas y regaliz, tierra húmeda, especias dulces, mineral, notas torrefactas y agradables balsámicos.
En boca es vivaz, goloso, diría incluso algo abocado, corpulento envolviendo el paladar con sus balsámicos, taninos potentes y bien integrados, con postgusto largo.

Color purpura de capa alta y ribete cardenalicio. Opaco y con particulas en suspensión.
En nariz predomina la madera, tostados, café, regaliz, balsámicos y especias dulces, vainilla. Notas de fruta negra madura aunque tapadas por la madera.
En boca se muestra algo acidulado, envolvente, carnoso, tostados marcados, taninos vivos pero integrados. Final largo, agradable de beber.

En copa se muestra con capa media, cereza oscuro con matices cardenalicios. Viveza. En nariz nos ofrece intensidad, cremosidad, grosellas, moras, tostados, mentolados, cuero, grafito, cacao y vainilla. Una interesante nariz. En boca es especiado, con fruta roja, al comienzo su final es algo cálido y con los minutos se va puliendo. El tanino está por pulir, posee elevada acidez, tiene cierta cremosidad y el final resulta secante y con notas de verdor. La nariz está por encima de la boca. Esta última no me ha convencido.

VISUAL: Vino de aspecto limpio, de capa alta, color picota intenso con borde violaceo y marcados reflejos morados. Lágrima gruesa de caida lenta. Tinta la copa.
OLFATIVA: Limpio y franco en nariz, de intensidad media. Destaca una fruta madura sobre un fondo algo mineral y balsámico, es un vino de terroir, recuerdos a hierba aromática, fresco en nariz pero complejo. Tostados, chocolate, cuero nuevo, algo de tabaco, tinta china, grafito, muy expresivo y cautivador.
GUSTATIVA: Ataque potente, con elevada acidez, envolente, carnoso y redondo. De recorrido largo y afrutado y balsámico en boca. Bastante secante, con gran potencial de evolución.

Picota oscuro y cubierto, brillante y con destellos violáceos. Nariz intensa y perfumada, bien definida y con notable profundidad en la que destaca su arranque mineral y el goloso carácter de la fruta, fundamentalmente roja. Hay también recuerdos a hierbas aromáticas, toques de maderas finas con un atractivo toque de sándalo y un fondo de regaliz. En boca ataca intenso, tiene cuerpo medio, buena acidez, taninos vivos, dulces y carnosos, largo y estructurado, de nuevo en boca destaca por el peso de la fruta. Algunos toques amargos.

Cuerpo picota profundo, casi llega al negro, muy cubierto ribetes violáceos – azulones, forma múltiples lágrimas que tintan la copa.

Buena intensidad, un vino bien definido que denota complejidad. Frutas rojas – arándanos - ya desde la nariz incita a la salivación. Mineralidad muy acentuada, notas de monte Mediterráneo, tomillo, laurel, algo de hinojo. Los terciarios se manifiestan elegantemente y respetando siempre la fruta: granos de café y cacao, especias desde una suave pimienta hasta el anís estrellado, sutil vainilla. Lácticos y un dejo floral. Con la oxigenación el vino se va creciendo.

Potente en su entrada, presenta un gran esqueleto sustentado por las sensaciones frutales que en boca tornan más hacia los frutos negros. Un vino carnoso y tridimensional, completo y amplio Taninos presentes golosos y amables. En el paso por boca encontramos mucha concentración. Magnifico final de pronunciada acidez que da frescura y nervio al vino. Largo en su persistencia.

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