Está tan rico y tan disfrutable en este momento que si te pones no llega ni al primer plato.

Amarillo fuerte
Aroma cítrico sin que pueda adivinarse más.
Cuerpo potente, carbónico igualmente potente y notorio, acidez alta, paso rápido, poca expresividad, final ligeramente oxidativo.
Recuerdo otras añadas de este champagne mucho más vivas y expresivas, éste o está pasando un mal momento o es soso por naturaleza, cosa que no creo

Apunta maneras distinguidas y un futuro prometedor, se muestra inquieto, nervioso, como el niño de seis años que toca la parte solista para violín en el concierto del colegio y al que se augura una gran carrera musical...Color amarillo dorado, con reflejos ocres, burbuja fina, minúscula y permanente. Espuma que forma espesa corona y pequeñas manchas en la superficie del vino que no desaparecen durante la degustación...un verdadero placer. La nariz es discreta y fina al inicio, volviéndose más compleja con la oxigenación. Aromas típicos a galleta, compota, lácteos y cítricos, todos ellos de baja/media intensidad. Equilibrado bouquet. En boca es cremoso, equilibrado, algo plano todavía, burbuja integrada, sensación placentera discreta y elegante. Será increíble en cinco años. Ahora es una promesa encantadora.